Клубничный мусс

Клубничный мусс

Как приготовить блюдо «Клубничный мусс»

  1. Размороженную клубнику измельчить до однородного состояния блендером.
  2. Добавить в клубнику желатин и оставить на несколько минут, чтоб он немного набух. Затем всыпать 120 гр. сахарной пудры и выдавить сок из 1/2 лимона, все перемешать.
  3. Поставить на слабый огонь и, постоянно помешивая, дождаться полного растворения желатина (не доводить до кипения!).
  4. Снять с огня и остудить до комнатной температуры, после чего взбить миксером на высокой скорости в течение 5-7 минут (смесь должна загустеть, стать светлее и увеличится в объеме).
  5. Затем вылить мусс и формочки. Убрать в холодное место на несколько часов.
  6. После того как клубничный мусс застынет, перевернуть его на тарелку.

Очень вкусный и легкий десерт. Форму можно придать любую. Можно использовать формочку, а можно просто пластом уложить в посуду и потом разрезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Клубничный мусс»:
  • Клубника замороженная - 200 гр.
  • Сахарная пудра - 150 гр.
  • Желатин (быстрорастворимый) - 15 гр.
  • Лимон - 1/2 шт.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 174.9 ккал.

Белки: 3.8 гр.

Жиры: 0.2 гр.

Углеводы: 41.4 гр.

Число порций: 4

Клубничный мусс - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Разморозить клубнику. Шаг 2. Размельчить клубнику. Шаг 3. Добавить в клубнику желатин, сахарную пудру и лимон. Шаг 4. Поставить на слабый огонь и, постоянно помешивая, дождаться полного раств Шаг 5. Убрать с огня и оставить остывать, взбить миксером. Шаг 6. Выложить в форму и поставить в холодильник. Когда масса застынет, перевер Готовое блюдо: клубничный мусс

Компоненты и калорийность рецепта «Клубничный мусс»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Клубника Hortex клубника Hortex 200 гр 200 1.4 0.8 10.8 64
Сахарная пудра сахарная пудра 150 гр 150 0 0 149.7 561
Желатин пищевой желатин пищевой 15 гр 15 13.08 0.06 0.11 53.25
Лимон лимон 0.5 шт 25 0.23 0.03 0.75 4
Итого   390 14.7 0.9 161.4 682.3
1 порция   98 3.7 0.2 40.3 170.6
100 грамм   100 3.8 0.2 41.4 174.9

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!