Профитроли с икрой

Профитроли с икрой

Как приготовить блюдо «Профитроли с икрой»

  1. В воду добавить масло и поставить сотейник на огонь.
  2. Когда масло полностью растает, то нужно добавить муку, сразу за один прием. Быстро помешивать лопаткой тесто, оно должно отстать от стенок посуды и собраться в один большой шар.
  3. Дать тесту немного остыть, вбивать в тесто яйца, хорошо перемешать, можно и с помощью миксера. Тесто не должно быть слишком жидким.
  4. Кондитерский мешок или плотный пакет заправить тестом. На пергаментной бумаге высадить профитроли.
  5. Выпекать профитроли в разогретой духовке 40-35 минут, первые 20 минут при 200 °С, оставшееся время при 180 °С.
  6. Готовые профитроли разрезать посередине, смазать маслом и начинить икрой.

Профитроли – это хорошая альтернатива обычным бутербродам.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Профитроли с икрой»:
  • Сливочное масло - 75 гр.
  • Вода - 250 мл.
  • Мука - 160 гр.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Красная икра - 50 гр.

Пищевая ценность блюда «Профитроли с икрой» (на 100 грамм):

Калории: 217.1 ккал.

Белки: 6.9 гр.

Жиры: 12.8 гр.

Углеводы: 18.6 гр.

Число порций: 27

Профитроли с икрой - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. В воду добавить масло и поставить сотейник на огонь. Шаг 2. Когда масло полностью растает, то нужно добавить муку, сразу за один прие Шаг 3. Дать тесту немного остыть, вбивать в тесто яйца, хорошо перемешать, можно Шаг 4. Тесто не должно быть слишком жидким. Шаг 5. Кондитерский мешок или плотный пакет заправить тестом. На пергаментной Шаг 6. Выпекать профитроли в разогретой духовке 40-35 минут, первые 20 минут при Готовое блюдо: профитроли с икрой

Компоненты и калорийность рецепта «Профитроли с икрой»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Масло сливочное масло сливочное 75 гр 75 0.38 61.88 0.6 561
Вода вода 250 мл 250 0 0 0 0
Мука пшеничная мука пшеничная 160 гр 160 14.72 1.92 119.84 547.2
Яйцо куриное яйцо куриное 2 шт 110 13.97 11.99 0.77 172.7
Соль соль 0.5 ч.л. 5.5 0 0 0 0
Икра лососевая зернистая икра лососевая зернистая 50 гр 50 16 7.5 0 131.5
Итого   651 45.1 83.3 121.2 1412.4
1 порция   24 1.7 3.1 4.5 52.3
100 грамм   100 6.9 12.8 18.6 217.1

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.