Салат из пророщенного маша с арахисом

Салат из пророщенного маша с арахисом

Как приготовить блюдо «Салат из пророщенного маша с арахисом»

  1. Пекинскую капусту нашинковать, присыпать солью и специями и слегка помять руками.
  2. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
  3. Пророщенный маш отварить в кипящей воде минуту, затем промыть в холодной воде. По возможности удалить зеленые кожурки.
  4. Арахис обжарить на сухой сковородке пару минут, очистить от кожуры.
  5. Обжаренный арахис порубить ножом.
  6. В глубоком салатнике смешать все ингредиенты, заправить маслом.

Такой салат можно приготовить с любыми пророщенными зернами, если под рукой не оказалось маша. Салат подойдет для вегетарианского стола и в Пост.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Салат из пророщенного маша с арахисом»:
  • Пекинская капуста - 400 гр.
  • Перец болгарский - 2 шт.
  • Горох маш (ростки) - 300 гр.
  • Арахис - 70 гр.
  • Подсолнечное масло - 1 ст.л.
  • Соль (по вкусу) - 1 ч.л.
  • Асафетида - 1/4 ч.л.
  • Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
  • Вода (для варки маша 1 л.) - 50 мл.

Пищевая ценность блюда «Салат из пророщенного маша с арахисом» (на 100 грамм):

Калории: 138.7 ккал.

Белки: 8.6 гр.

Жиры: 4.3 гр.

Углеводы: 14.9 гр.

Число порций: 6

Салат из пророщенного маша с арахисом - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Пекинскую капусту нашинковать, присыпать солью и специями и слегка помять Шаг 2. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Шаг 3. Пророщенный маш отварить в кипящей воде минуту, затем промыть в холодной Шаг 4. Арахис обжарить на сухой сковородке пару минут, очистить от кожуры. Шаг 5. Обжаренный арахис порубить ножом. Шаг 6. В глубоком салатнике смешать все ингредиенты, заправить маслом. Готовое блюдо: салат из пророщенного маша с арахисом

Компоненты и калорийность рецепта «Салат из пророщенного маша с арахисом»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Капуста пекинская капуста пекинская 400 гр 400 4.8 0.8 8 64
Перец сладкий красный перец сладкий красный 2 шт 290 3.77 0 15.37 78.3
Горох маш горох маш 300 гр 300 70.5 6 138 900
Арахис арахис 70 гр 70 18.41 31.64 6.93 435.4
Масло подсолнечное масло подсолнечное 1 ст.л. 10 0 9.99 0 90
Соль соль 1 ч.л. 11 0 0 0 0
Асафетида асафетида 0.25 ч.л. 1.75 0 0 0 0
Перец чёрный молотый перец черный молотый 0.5 ч.л. 3.5 0.36 0.12 1.35 8.79
Вода вода 50 мл 50 0 0 0 0
Итого   1136 97.8 48.6 169.7 1576.5
1 порция   189 16.3 8.1 28.3 262.7
100 грамм   100 8.6 4.3 14.9 138.7

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!