Суп из пророщенного маша с баклажаном

Суп из пророщенного маша с баклажаном

Как приготовить блюдо «Суп из пророщенного маша с баклажаном»

  1. Морковь нарезать произвольно, баклажан и картофель – кубиками.
  2. Влить масло в кастрюлю с толстым дном, добавить специи и нагревать, помешивая, минуту.
  3. Добавить морковь и баклажан, подсолить и обжаривать 5 минут.
  4. Добавить картофель и лавровый лист, влить 200 миллилитров воды и тушить под закрытой крышкой 15 минут.
  5. Добавить кипящую воду, маш и томаты в собственном соку.
  6. Варить еще 3-5 минут.

Суп получается наваристым, но не очень густым. Проростки маша следует добавлять в суп за 5 минут до готовности, так в них сохранится больше пользы. Суп подходит для вегетарианского и постного меню.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Суп из пророщенного маша с баклажаном»:
  • Баклажан - 1 шт.
  • Горох маш (пророщенный) - 300 гр.
  • Картофель - 3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Томаты в собственном соку - 4 ст.л.
  • Асафетида - 1/4 ч.л.
  • Карри - 1 ч.л.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Соль (по вкусу) - 1 ч.л.
  • Вода - 2 л.

Пищевая ценность блюда «Суп из пророщенного маша с баклажаном» (на 100 грамм):

Калории: 47.6 ккал.

Белки: 2.7 гр.

Жиры: 1 гр.

Углеводы: 6.9 гр.

Число порций: 8

Суп из пророщенного маша с баклажаном - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Морковь нарезать. Шаг 2. Баклажан нарезать кубиками. Шаг 3. Картофель нарезать кубиками. Шаг 4. Влить масло в кастрюлю с толстым дном, добавить специи и нагревать, помеш Шаг 5. Добавить морковь и баклажан, подсолить и обжаривать 5 минут. Шаг 6. Добавить картофель и лавровый лист, влить 200 миллилитров воды и тушить Шаг 7. Добавить кипящую воду, маш и томаты в собственном соку. Варить еще 3-5 ми Готовое блюдо: суп из пророщенного маша с баклажаном

Компоненты и калорийность рецепта «Суп из пророщенного маша с баклажаном»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Баклажан баклажан 1 шт 200 2.4 0.2 9 48
Горох маш горох маш 300 гр 300 70.5 6 138 900
Картофель картофель 3 шт 300 6 1.2 48.3 228
Морковь морковь 1 шт 75 0.98 0.08 5.18 24
Томаты в собственном соку томаты в собственном соку 4 ст.л. 80 0.96 0.4 2.88 19.2
Асафетида асафетида 0.25 ч.л. 1.75 0 0 0 0
Карри карри 1 ч.л. 7 0.89 0.97 1.75 24.64
Лавровый лист лавровый лист 1 шт 0.15 0.01 0.01 0.07 0.47
Масло подсолнечное масло подсолнечное 2 ст.л. 20 0 19.98 0 180
Соль соль 1 ч.л. 11 0 0 0 0
Вода вода 2 л 2000 0 0 0 0
Итого   2995 81.7 28.8 205.2 1424.3
1 порция   374 10.2 3.6 25.6 178
100 грамм   100 2.7 1 6.9 47.6

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!