Все о еде и ее приготовлении (страница 20)

Как приготовить уху

Нет нужды повторять – настоящая уха варится на костре, на берегу водоёма из только что выловленной и саморучно почищенной рыбки или рыбищи. И рюмку водки сначала в уху, и только потом уже – под уху. Но мы рискнём приготовить уху в домашних условиях, даже если настоящие рыбаки презрительно назовут наше блюдо рыбным супом. Главное – съедят, нахвалят и добавки попросят!

Как приготовить салат из крабовых палочек

Удивительно, но факт – какие-то четверть века назад мы и не знали, что это такое – крабовые палочки. А нынешние подростки запросто могут заменить ужин упаковкой крабовых палочек, закусив их огурцом или помидором. Неистощимая фантазия кулинаров и домашних хозяек подарила нам множество рецептов разных салатов с крабовыми палочками – на любой вкус и повод.

Как приготовить овсяное печенье

Признаемся – редко удаётся вкусной выпечкой нанести минимальный вред стройности фигуры и при этом получить максимальное количество полезных минералов и витаминов. Овсяное печенье, приготовленное дома, порадует не только отменным вкусом, но и произведёт мягкое очищение кишечника. Нежное, хрустящее, настоящее лакомство, которое готовится быстро и без проблем.

Как приготовить судака

Приготовить судака по всем правилам, чтобы сохранить сочность и упругость рыбы под силу любой хозяйке, даже самой неопытной. Судак очень «благодарная» рыба, если над ним немного поколдовать, судак ответит восхитительным вкусом. Способы, как приготовить морского и речного судака, практически одинаковы, единственную тонкость нужно помнить при варке морского судака – голову рыбины нужно отрезать, чтобы избежать неприятного вкуса.

Как приготовить кролика

Мясо кролика – вкусное диетическое питание, рекомендованное деткам и будущим мамочкам, белок, содержащийся в кролике, усваивается практически на 100%, а плохой холестерин имеет минимальные значения. Бытует мнение, что крольчатина имеет сильный запах и готовить кролика нужно часами – это не так. Кролик имеет свой собственный запах, но он скорее – интересный, а не резкий и специфический. Вымачивание в обычной воде в течение часа – решение проблемы. Ещё быстрее получится, если положить кролика в большую посудину и подставить под кран с холодной водой. Другие секреты приготовления и рецепты ищите в нашей статье.

Как приготовить шарлотку с яблоками

Дивный аромат яблочного пирога, нежного, воздушного, с румяной хрустящей корочкой – это не только сладкие воспоминания о дачном чаепитии, но и вполне реальный повод потратить полчаса времени и приготовить шарлотку. Разумеется, самые лучшие яблоки для шарлотки – крупная и спелая антоновка, с заметной кислинкой, плотной и сочной мякотью. Но отсутствие сезонных яблок не должно стать поводом для отказа от шарлотки. Для пирога подойдут практически любые яблоки.

Серотонин в продуктах питания

Каждый человек хочет обрести свое счастье, но вот только где его взять? Ведь когда человек несчастен, то возникает депрессия, что не самым лучшим образом сказывается на нашем здоровье. Но не все так плохо, ведь говорят, что гормон счастья есть в продуктах питания. Правда ли это или очередной миф?

Как приготовить стручковую фасоль

Стручковая фасоль служит палочкой-выручалочкой многим хозяйкам, ведь, имея в морозилке несколько упаковок замороженной фасоли можно не волноваться по поводу гарнира. Правильно приготовить стручковую фасоль, чтобы она не превратилась в непрезентабельное месиво цвета хаки – это искусство, но – абсолютно доступное всем. О секретах приготовления вкусных блюд из фасоли читайте в статье.

Как приготовить соус бешамель

Белый сливочный соус бешамель – основа основ, так называемый кит, на котором стоят многие блюда французской кухни. Приготовленный на основе ру и жидкости, чаше всего – молока или сливок, но встречается бешамель на бульоне. Французы называют словом ру (roux) массу, полученную из муки, обжаренной на сливочном масле. Ру бывает разных цветов, в зависимости от степени обжарки.

Как приготовить горбушу

Любая рыба является поставщиком многих полезных веществ в организм человека, поэтому обязательно несколько раз в неделю блюда из рыбы должны присутствовать в меню. Горбуша считается не самой сочной рыбой, но мы рассмотрим варианты, как приготовить горбушу быстро, вкусно и сочно.