Шарлотка капустная

Ингредиенты рецепта «Шарлотка капустная»:

Капуста белокочанная - 500 гр.
Яйцо куриное - 3 шт.
Мука пшеничная - 100 гр.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 0.5 ч.л.
Перец черный молотый - 1 гр.
Разрыхлитель - 1.5 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Шарлотка капустная» (на 100 грамм):

Калории: 97.5 ккал.

Белки: 4.7 гр.

Жиры: 2.2 гр.

Углеводы: 14.6 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Шарлотка капустная»

Это очень популярный несладкий пирог на скорую руку. Готовить его легко, а вкусом он похож на классический дрожжевой пирог с капустой. Ещё приятно то, что рецепт можно варьировать - кроме теста и капусты можно добавлять другие продукты, подходящие по вкусу. От этого и объём пирога увеличится (если, например, изначально было мало капусты) и вкус каждый раз будет отличаться.
Капусту следует залить кипятком и оставить на 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла.
Капусту не крупно порезать и немного перетереть руками, чтобы она потеряла объём.
Сделать тесто. Яйца взбить миксером с сахаром, перцем и солью.
Добавить муку с разрыхлителем. Должно получиться густоватое текучее тесто.
В миску с капустой налить тесто, перемешать.
Выложить массу в форму диаметром примерно 22 см., застеленную бумагой для выпечки.
Форму сверху затянуть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 220°C.
Через 40 минут фольгу снять и допечь пирог до зарумянивания.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Шарлотка капустная»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста белокочанная	500 гр	500	9	0.5	23.5	135
яйцо куриное	3 шт	141	17.91	15.37	0.99	221.37
мука пшеничная	100 гр	100	9.2	1.2	74.9	342
сахар-песок	1 ч.л.	10	0	0	9.97	39.8
соль	0.5 ч.л.	5.5	0	0	0	0
перец черный молотый	1 гр	1	0.1	0.03	0.39	2.51
разрыхлитель теста	1.5 ч.л.	10.5	0.01	0	2.06	8.3
Итого		768	36.2	17.1	111.8	749
1 порция		128	6	2.9	18.6	124.8
100 грамм		100	4.7	2.2	14.6	97.5