Салат Осенний на зиму

Ингредиенты рецепта «Салат Осенний на зиму»:

Капуста - 2 кг.
Перец сладкий - 2 шт.
Помидор - 3 шт.
Морковь - 3 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Сахар - 65 гр.
Соль - 2.5 ст.л
Уксус 9% - 5 ст.л
Масло растительное - 1 ст.
Перец черный молотый (по вкусу) - 1 гр.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 85 ккал.

Белки: 1.4 гр.

Жиры: 5.8 гр.

Углеводы: 6.6 гр.

Число порций: 20

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Салат Осенний на зиму»

Капусту нашинковать, добавить половину соли и помять руками, чтобы она пустила сок.
Перец помыть, удалить плодоножку, семена и нарезать тонкими полосками.
Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.
Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами.
Помидоры помыть и нарезать тонкими дольками.
Все нарезанные овощи добавить к капусте, всыпать остальную соль, поперчить по вкусу и хорошо перемешать руками.
В сахар влить уксус, перемешать и залить овощи.
Полить все маслом, снова перемешать и поставить под гнет, на один час.
Готовый салат разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nota

Компоненты и калорийность рецепта «Салат Осенний на зиму»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста белокочанная	2 кг	2000	36	2	94	540
перец сладкий красный	2 шт	290	3.77	0	15.37	78.3
томат (помидор)	3 шт	285	3.14	0.57	10.55	57
морковь	3 шт	225	2.93	0.23	15.53	72
лук репчатый	3 шт	225	3.15	0	23.4	105.75
сахар-песок	65 гр	65	0	0	64.81	258.7
соль	2.5 ст.л.	75	0	0	0	0
уксус столовый 9%	5 ст.л.	100	0	0	3	32
масло подсолнечное	1 ст	200	0	199.8	0	1800
перец черный молотый	1 гр	1	0.1	0.03	0.39	2.51
Итого		3466	49.1	202.6	227.1	2946.3
1 порция		173	2.5	10.1	11.4	147.3
100 грамм		100	1.4	5.8	6.6	85