Салат цезарь классический

Ингредиенты рецепта «Салат цезарь классический»:

Багет - 5 кус.
Салат айсберг - 20 гр.
Сыр пармезан - 100 гр.
Филе куриное - 200 гр.
Чеснок - 1 зуб.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Растительное масло (для жарки) - 20 гр.
Заправка:
Яйцо - 1 шт.
Лимонный сок -2 ст.л.
Оливковое масло - 100 мл.
Горчица - 1 ч.л.
Вустерский соус - 0.5 ч.л.
Розмарин (по твкусу) - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Салат цезарь классический» (на 100 грамм):

Калории: 315.9 ккал.

Белки: 14.6 гр.

Жиры: 24.8 гр.

Углеводы: 7.7 гр.

Число порций: 3

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Салат цезарь классический»

Чеснок очистить.
Багет натереть чесноком с двух сторон и порезать кубиками.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Кубики багета выложить на противень и подрумянить в духовке при 180 градусах 5-7 минут.
Куриное филе обмыть, обсушить, посолить и порезать средними кусками.
Сковороду разогреть, добавить масло и жарить куриное филе на среднем огне 10-15 минут.
Куриное филе снять с огня и остудить.
Салат помыть, обсушить и порвать руками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Яйцо разбить в миску, добавить оливковое масло, лимонный сок, горчицу и вустерский соус, перемешать венчиком до однородной массы.
В салатницу выложить листья салата, куриное филе, сухарики, полить заправкой и посыпать сыром.
При желании украсить веточками розмарина.
Дать салату постоять 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Салат цезарь классический»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
багет	5 кус	80	6	2.32	41.12	209.6
салат айсберг	20 гр	20	0.18	0.02	0.36	2.8
сыр пармезан	100 гр	100	33	28	0	392
куриное филе	200 гр	200	46.2	2.4	0	220
чеснок	1 кус	4	0.26	0.02	1.2	5.72
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
масло подсолнечное	20 гр	20	0	19.98	0	179.8
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
лимонный сок	2 ст.л.	40	0.36	0.04	1.2	6.4
масло оливковое	100 мл	100	0	99.8	0	898
горчица	1 ч.л.	7	0.4	0.45	1.54	11.34
соус вустерский	0.5 ч.л.	3.5	0.04	0	0.65	2.73
розмарин	10 гр	10	0.33	0.59	2.07	13.1
Итого		644	94	159.7	49.3	2032.9
1 порция		215	31.3	53.2	16.4	677.6
100 грамм		100	14.6	24.8	7.7	315.9