Суп сырный с сельдереем
Ингредиенты рецепта «Суп сырный с сельдереем»:
- Вода - 3 л.
- Стебель сельдерея - 250 гр.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Мука пшеничная - 2 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сыр - 100 гр.
- Сливки - 100 мл.
- Сок лимонный - 2 ст.л.
- Петрушка - 20 гр.
- Соль (по вкусу) - 2 гр.
- Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Пищевая ценность блюда «Суп сырный с сельдереем» (на 100 грамм):
Калории: 30.6 ккал.
Белки: 1.2 гр.
Жиры: 1.7 гр.
Углеводы: 2.8 гр.
Число порций: 16
Как приготовить блюдо «Суп сырный с сельдереем»
- Сельдерей очистить и натереть на крупной терке.
- Лук очистить и мелко порубить.
- Картофель очистить, отварить до полуготовности и нарезать кубиками.
- Обжарить лук на оливковом масле. Добавить сельдерей, посыпать мукой и жарить 5 минут.
- Жаренные овощи залить бульоном и довести до кипения. Положить картофель и варить 5 минут.
- Измельчить суп в блендере. Снова довести до кипения суп.
- Растереть яичный желток со сливками, добавить в суп. Довести до кипения.
- Посолить, поперчить, добавить лимонный сок и тертый сыр. Измельчить зелень и посыпать суп.
Приятного аппетита!
Компоненты и калорийность рецепта «Суп сырный с сельдереем»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 вода |
3 л | 3000 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 сельдерей |
250 гр | 250 | 2.25 | 0.25 | 5.25 | 30 |
 лук репчатый |
1 шт | 75 | 1.05 | 0 | 7.8 | 30.75 |
 картофель |
3 шт | 300 | 6 | 1.2 | 54.3 | 240 |
 масло оливковое |
2 ст.л. | 20 | 0 | 19.96 | 0 | 179.6 |
 мука пшеничная |
2 ст.л. | 50 | 4.6 | 0.6 | 37.45 | 171 |
 яйцо куриное |
1 шт | 47 | 5.97 | 5.12 | 0.33 | 73.79 |
 сыр российский |
100 гр | 100 | 24.1 | 29.5 | 0.3 | 363 |
 сливки 10% (нежирные) |
100 мл | 100 | 3 | 10 | 4 | 118 |
 лимонный сок |
2 ст.л. | 40 | 0.36 | 0.04 | 1.2 | 6.4 |
 петрушка |
20 гр | 20 | 0.74 | 0.08 | 1.52 | 9.4 |
 соль |
2 гр | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 перец черный молотый |
2 гр | 2 | 0.21 | 0.07 | 0.77 | 5.02 |
| Итого | 4006 | 48.3 | 66.8 | 112.9 | 1227 | |
| 1 порция | 250 | 3 | 4.2 | 7.1 | 76.7 | |
| 100 грамм | 100 | 1.2 | 1.7 | 2.8 | 30.6 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
