Суп-пюре с белыми грибами и картошкой

Ингредиенты рецепта «Суп-пюре с белыми грибами и картошкой»:

Масло сливочное - 20 гр.
Масло подсолнечное - 15 гр.
Лук репчатый - 150 гр.
Картофель - 450 гр.
Грибы белые - 250 гр.
Чеснок - 10 гр.
Куриный бульон - 1.2 л.
Сметана - 3 ст.л.
Петрушка - 15 гр.
Вино белое - 80 гр.
Соль - 4 гр.
Перец молотый черный - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп-пюре с белыми грибами и картошкой» (на 100 грамм):

Калории: 49.6 ккал.

Белки: 2.1 гр.

Жиры: 2.2 гр.

Углеводы: 4.9 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Суп-пюре с белыми грибами и картошкой»

В большой чугунной кастрюле на среднем огне разогреть оливковое и сливочное масла.
Высыпать в разогретую кастрюлю порезанные лук и картофель, накрыть и готовить на медленном огне около 5-10 минут, до слегка мягкого состояния овощей.
Грибы порезать кусочками.
В кастрюлю добавить грибы и измельченный чеснок, залить бульоном и белым вином, посолить и поперчить по вкусу.
Довести массу до кипения и готовить до мягкого состояния картофеля, около 15 минут.
Суп пюрировать в блендере до однородного состояния (в два или три подхода), а затем обратно перелить в кастрюлю, в которой он варился.
Довести до кипения и снять грибной суп-пюре с плиты.
Подавать грибной суп-пюре в порционных тарелках.
В каждую тарелку добавить оставшуюся петрушку и сметану.

Суп-пюре – сытное и вкусное блюдо. Если вы не на диете, можете его подать с кусочками подсушенного бородинского хлеба.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Суп-пюре с белыми грибами и картошкой»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
масло сливочное	20 гр	20	0.1	16.5	0.16	149.6
масло подсолнечное	15 гр	15	0	14.99	0	134.85
лук репчатый	150 гр	150	2.1	0	15.6	61.5
картофель	450 гр	450	9	1.8	81.45	360
белые свежие	250 гр	250	9.25	4.25	2.75	85
чеснок	10 гр	10	0.65	0.05	2.99	14.3
бульон куриный	1.2 л	1200	24	6	3.6	180
сметана 10% (нежирная)	3 ст.л.	60	1.8	6	1.74	69
петрушка	15 гр	15	0.56	0.06	1.14	7.05
вино белое столовое 11%	80 гр	80	0.16	0	0.16	52
соль	4 гр	4	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
Итого		2256	47.8	49.7	110.4	1118.3
1 порция		282	6	6.2	13.8	139.8
100 грамм		100	2.1	2.2	4.9	49.6