Пирожки с капустой и яйцом

Ингредиенты рецепта «Пирожки с капустой и яйцом»:

Молоко - 0.5 л.
Дрожжи - 75 гр.
Маргарин - 1 пачка.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 0.5 ст.
Соль - 4 гр.
Масло сливочное - 1 ст.л.
Мука пшеничная - 6 ст.
Капуста белокочанная - 800 гр.
Яйцо - 4 шт.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Соль - 4 гр.
Перец черный молотый - 3 гр.

Пищевая ценность блюда «Пирожки с капустой и яйцом» (на 100 грамм):

Калории: 215.6 ккал.

Белки: 5.2 гр.

Жиры: 9.9 гр.

Углеводы: 26.7 гр.

Число порций: 40

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Пирожки с капустой и яйцом»

В половину подогретого молока добавить сахар и рассыпать по поверхности дрожжи. Поставить в теплое место на 10 минут.
Остальное молоко вылить в миску, добавить растопленный маргарин, яйцо, соль и 1 стакан муки. Потом влить молоко с дрожжами.
Продолжать добавлять по 1 стакану муки пока тесто не станет эластичным и не станет отставать от стенок миски и прилипать к рукам.
Прикрыть миску и поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в размере вдвое.
Пока вы подходит тесто, приготовить начинку. Разогреть на сковороде сливочное масло на среднем огне.
Добавить капусту и готовить, помешивая, пока капуста не обмякнет.
Добавить вареные яйца, соль и перец.
Продолжать тушить, пока капуста не станет мягкой. Начинку отставить на время.
Выложить подошедшее тесто на присыпанную мукой поверхность и сформировать колбаску шириной 5 см.
Разрезать на кусочки 3 см. толщиной и скатать в шарики.
Расплющить шарики рукой, чтобы получились кружочки диаметром 10-12 см.
Выложить начинку ложкой в середину кружочка, закрыть и залепить края.
На смазанную растительным маслом противень выложить пирожки и дать им постоять несколько минут, чтобы дать тесту еще раз чуть подняться.
Пирожки можно выложить швом вниз, тогда они не раскроются при выпечке.
Выпекать при температуре 200 градусов 20 минут.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Пирожки с капустой и яйцом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
молоко	0.5 л	500	16	18	24	320
дрожжи	75 гр	75	9.53	2.03	0	56.25
маргарин столовый молочный	1 пач	200	0.6	164	2	1486
яйцо куриное	1 шт	47	5.97	5.12	0.33	73.79
сахар-песок	0.5 ст	80	0	0	79.76	318.4
соль	4 гр	4	0	0	0	0
масло сливочное	1 ст.л.	20	0.1	16.5	0.16	149.6
мука пшеничная	6 ст	780	71.76	9.36	584.22	2667.6
капуста белокочанная	800 гр	800	14.4	0.8	37.6	216
яйцо куриное	4 шт	188	23.88	20.49	1.32	295.16
масло подсолнечное	2 ст.л.	34	0	33.97	0	305.66
соль	4 гр	4	0	0	0	0
перец черный молотый	3 гр	3	0.31	0.1	1.16	7.53
Итого		2735	142.6	270.4	730.6	5896
1 порция		68	3.6	6.8	18.3	147.4
100 грамм		100	5.2	9.9	26.7	215.6