Хлеб домашний

Ингредиенты рецепта «Хлеб домашний»:

Вода - 100 гр.
Молоко - 100 гр.
Мука пшеничная - 170 гр.
Мука цельнозерновая - 80 гр.
Мука ржаная - 80 гр.
Сухие дрожжи - 5 гр.

Пищевая ценность блюда «Хлеб домашний» (на 100 грамм):

Калории: 217.6 ккал.

Белки: 7 гр.

Жиры: 1.6 гр.

Углеводы: 44.3 гр.

Число порций: 25

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Хлеб домашний»

В большой миске смешать воду, молоко, дрожжи и половину муки.
Тщательно перемешать, поставить в теплое место и дать подняться в 2 раза.
Постепенно добавить оставшуюся муку и месить, пока тесто не станет эластичным.
Положить тесто в смазанную растительным маслом миску и перевернуть несколько раз, чтобы покрыть маслом.
Накрыть тесто влажной тканью.
Дать подняться в два раза.
Обмять тесто и дать постоять несколько минут.
Сформировать из теста буханки и выложить в прямоугольные формы, смазанные маслом.
Дать постоять, пока не удвоятся в размере.
Выпекать при температуре 180C 35 - 45 минут.
Если верх начнет подгорать, накрыть буханки фольгой.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Хлеб домашний»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
вода	100 гр	100	0	0	0	0
молоко	100 гр	100	3.2	3.6	4.8	64
мука пшеничная	170 гр	170	15.64	2.04	127.33	581.4
мука пшеничная цельнозерновая	80 гр	80	9.2	1.76	44.64	238.4
мука ржаная обдирная	80 гр	80	7.2	0.8	58.4	260
дрожжи сухие быстродействующие саф-момент	5 гр	5	2.45	0.3	2	20.5
Итого		535	37.7	8.5	237.2	1164.3
1 порция		21	1.5	0.3	9.5	46.6
100 грамм		100	7	1.6	44.3	217.6