Борщ на курином мясе

Ингредиенты рецепта «Борщ на курином мясе»:

Курица - 500 гр.
Вода - 2 л.
Лук - 1 шт.
Картофель - 3 шт.
Свекла - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Капуста - 400 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Петрушка (по вкусу) - 10 гр.
Сметана (по вкусу) - 50 гр.
Масло растительное (для жарки) - 20 гр.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 46 ккал.

Белки: 2.7 гр.

Жиры: 2.6 гр.

Углеводы: 2.8 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Борщ на курином мясе»

Курицу обмыть.
В кастрюлю налить воду, положить курицу и поставить на огонь.
Воду довести до кипения, снять накипь, посолить и варить 45-50 минут до готовности.
Картофель, морковь, свеклу и лук почистить.
Картофель и лук порезать кубиками, морковь и свеклу натереть на терке.
Капусту обмыть и нашинковать.
Петрушку помыть и порезать.
Сковороду разогреть, добавить масло и спассеровать овощи до мягкости 10 минут.
Курицу вытащить из бульона, немного остудить и разобрать на порционные куски.
Бульон процедить, поставить на огонь, добавить картофель и варить 10 минут.
К картофелю добавить капусту, пассерованные овощи и варить еще 25-30 минут до готовности.
При подаче посыпать петрушкой, добавить курицу и сметану.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Надежда Мак

Компоненты и калорийность рецепта «Борщ на курином мясе»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
курица	500 гр	500	80	70	0	950
вода	2 л	2000	0	0	0	0
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
картофель	3 шт	300	6	1.2	48.3	228
свекла	2 шт	250	3.75	0.25	22	107.5
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
капуста белокочанная	400 гр	400	7.2	0.4	18.8	108
соль	2 гр	2	0	0	0	0
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
сметана 10% (нежирная)	50 гр	50	1.5	5	1.45	57.5
масло подсолнечное	20 гр	20	0	19.98	0	180
Итого		3682	100.9	97	104.3	1695
1 порция		368	10.1	9.7	10.4	169.5
100 грамм		100	2.7	2.6	2.8	46