Кексы с черникой
- 2 яйца
- 125 гр. масла
- 1.5 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 3 столовых ложки молока
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1 стак. черники
Пищевая ценность блюда «Кексы с черникой» (на 100 грамм):
Калории: 295 ккал.
Белки: 4.2 гр.
Жиры: 13.9 гр.
Углеводы: 38 гр.
Как приготовить блюдо «Кексы с черникой»
Ингредиенты:
На 10-12 кексов (если надо 6, подели все ингредиенты на 2)
Яйца куриные — 2 шт.
Мягкое сливочное масло — 125 г
Молоко (в крайнем случае холодная вода) — 2 ст. л.
Сахар (тут по вкусу, можно стакан)
Мука — 1,5–2 стакана.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Черника — 1 стакан
Приготовление:
Духовку включите на 200 градусов, пусть греется.
1. Чернику не вынимать из морозилки до последнего.
2. Масло должно быть мягким, как для намазывания на хлеб. В идеале оставьте его на час при комнатной температуре. Нет времени? Подтопите на водяной бане или в микроволновке 10-15 сек.
3. Яйца взбить с сахаром (блендер не обязателен), добавить масло и молоко, хорошенько перемешать. Постепенно добавляйте муку, смешанную с разрыхлителем. На глаз, 1,5-2 стакана, не больше. Тесто должно быть как густая сметана, но не более. Чем больше муки, тем жестче кексы, на мой взгляд.
4. Нужны формочки. Если у вас силиконовые или бумажные, то ничем их смазывать не надо. Жестяные надо смазать маслом. Как только тесто хорошо будет смешано, добавляем чернику, БЫСТРО перемешиваем и ЕЩЕ БЫСТРЕЕ раскладываем по формочкам, чтобы черника не успела покрасить тесто в синий цвет. Черника в белом тесте смотрится гораздо лучше! Отправляем в духовку на 20-25 минут.
В процессе не открывать! Не смотреть! Терпеть и не мешать кексам подниматься. Они вас отблагодарят пышными корочками:)
Компоненты и калорийность рецепта «Кексы с черникой»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
яйцо куриное | 2 шт | 110 | 13.97 | 11.99 | 0.77 | 172.7 |
масло сливочное | 125 гр | 125 | 0.63 | 103.13 | 1 | 935 |
мука пшеничная | 1.5 ст | 195 | 17.94 | 2.34 | 146.06 | 666.9 |
сахар-песок | 1 ст | 160 | 0 | 0 | 159.52 | 636.8 |
молоко | 3 ст.л. | 60 | 1.92 | 2.16 | 2.88 | 38.4 |
разрыхлитель теста | 2 ч.л. | 14 | 0.01 | 0 | 2.74 | 11.06 |
черника | 1 ст | 200 | 2.2 | 0.8 | 15.2 | 88 |
Итого | 864 | 36.7 | 120.4 | 328.2 | 2548.9 | |
1 порция | 72 | 3.1 | 10 | 27.3 | 212.4 | |
100 грамм | 100 | 4.2 | 13.9 | 38 | 295 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».