Шоколадно-ванильное печенье

Ингредиенты рецепта «Шоколадно-ванильное печенье»:

Мука - 190 гр.
Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Сливочное масло - 120 гр.
Сахар - 150 гр.
Яйцо - 1 шт.
Экстракт ванили - 1 ч.л.
Какао-порошок - 1 ст.л.
Шоколад - 60 гр.

Пищевая ценность блюда «Шоколадно-ванильное печенье» (на 100 грамм):

Калории: 436 ккал.

Белки: 5.6 гр.

Жиры: 21.7 гр.

Углеводы: 54.9 гр.

Число порций: 7

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Шоколадно-ванильное печенье»

Просеять вместе муку, разрыхлитель и соль.
Миксером взбить масло с сахаром до состояния легкого крема.
Добавить яйцо и ванильный экстракт и перемешать до однородности.
Всыпать мучную смесь и быстро перемешать. Разделить тесто пополам.
Нарезать шоколад небольшими кусочками и растопить на водяной бане, немного остудить.
Смешать шоколад с какао. Добавить шоколад в одну часть теста и перемешать.
Раскатать тесто между двумя листами пергамента в прямоугольники, ванильный должен быть чуть длиннее шоколадного.
Положить шоколадный пласт на ванильный и скатать тесто в тугой рулет по длинной стороне.
Слегка покатать рулет по рабочей поверхности. Завернуть рулет в пленку и убрать в холодильник на 3 часа.
Разогреть духовку до 175 градусов. Нарезать тесто на кружки толщиной 7–8 миллиметров.
Выложить на противень, застеленный пергаментом, и выпекать 9–11 минут.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Шоколадно-ванильное печенье»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	190 гр	190	17.48	2.28	142.31	649.8
разрыхлитель теста	0.5 ч.л.	3.5	0	0	0.69	2.77
соль	0.25 ч.л.	2.75	0	0	0	0
масло сливочное	120 гр	120	0.6	99	0.96	897.6
сахар-песок	150 гр	150	0	0	149.55	597
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
ванильная эссенция	1 ч.л.	7	0.01	0.01	0.88	20.16
какао-порошок	1 ст.л.	25	6.05	4.38	7.98	93.5
шоколад	60 гр	60	3.24	21.18	33.9	326.4
Итого		613	34.4	132.9	336.7	2673.6
1 порция		88	4.9	19	48.1	381.9
100 грамм		100	5.6	21.7	54.9	436