Борщ на говяжьем краешке

Ингредиенты рецепта «Борщ на говяжьем краешке»:

Вода - 1.5 л
Говядина средней жирности - 500 гр.
Свекла - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Капуста белокочанная - 200 гр.
Томатная паста - 1 ст.л
Масло подсолнечное - 2 ст.л
Соль (по вкусу) - 3 гр.
Петрушка - 5 гр.
Лавровый лист - 1 шт.

Пищевая ценность блюда «Борщ на говяжьем краешке» (на 100 грамм):

Калории: 69.7 ккал.

Белки: 5.1 гр.

Жиры: 4.5 гр.

Углеводы: 2.7 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Борщ на говяжьем краешке»

Говядину промыть и нарезать небольшими кусочками. Затем залить водой и поставить вариться на средний огонь, на 1.5 часа. Периодически пену, которая образуется во время варки необходимо снимать.
Все овощи промыть и очистить.
Свеклу нарезать соломкой.
Морковь натереть на крупной терке.
Лук измельчить.
Капусту нашинковать.
Картофель порезать средними кубиками.
Разогреть сковороду с маслом, выложить свеклу, морковь, лук и тушить на среднем огне 5-8 минут. В конце добавить томатную пасту и перемешать.
В кипящий бульон положить картофель и нашинкованную капусту, варить 10 минут.
Добавить в кастрюлю тушеные овощи, лавровый лист, посолить и варить еще 7-8 минут.
Готовый борщ разлить по тарелкам и обсыпать свежей рубленой зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nota

Компоненты и калорийность рецепта «Борщ на говяжьем краешке»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
вода	1.5 л	1500	0	0	0	0
говядина средней жирности	500 гр	500	125	100	0	1375
свекла	1 шт	125	1.88	0.13	11	50
картофель	2 шт	200	4	0.8	36.2	160
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
капуста белокочанная	200 гр	200	3.6	0.2	9.4	54
томатная паста	1 ст.л.	30	1.68	0.45	5.01	27.6
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	179.8
соль	3 гр	3	0	0	0	0
петрушка	5 гр	5	0.19	0.02	0.38	2.35
лавровый лист	1 шт	0.15	0.01	0.01	0.07	0.47
Итого		2733	138.4	121.7	75	1904
1 порция		342	17.3	15.2	9.4	238
100 грамм		100	5.1	4.5	2.7	69.7