Тирамису (без алкоголя)

Ингредиенты рецепта «Тирамису (без алкоголя)»:

Яйцо куриное - 3 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Печенье Савоярди - 250 гр.
Сыр Маскарпоне - 500 гр.
Какао - 25 гр.

Пищевая ценность блюда «Тирамису (без алкоголя)» (на 100 грамм):

Калории: 360.2 ккал.

Белки: 7.1 гр.

Жиры: 23.6 гр.

Углеводы: 29.5 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Тирамису (без алкоголя)»

Отделить яичные белки от желтков.
3 желтка взбить с сахаром и с сыром маскарпоне.
Белки взбить отдельно, а затем аккуратно добавить в общую массу.
Приготовить несладкий и некрепкий кофе.
В форму выложить кусочки печенья и смочить их горячим кофе.
Печенье должно немного размокнуть, но не превратиться в кашу.
Поверх печенья выложить слой массы из маскарпоне, сахара и яиц.
Затем еще раз выложить слой “подмоченного” печенья, и еще раз – слой маскарпоне.
Затем щедро посыпать десерт какао-порошком.
Поставить десерт в холодильник на 4-5 часов, пока какао не пропитает верхний слой маскарпоне и не станет темный, словно кофе.
Перед подачей десерт можно украсить ягодами малины, ежевики и листиками мяты.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: jerica

Компоненты и калорийность рецепта «Тирамису (без алкоголя)»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
сахар-песок	3 ст.л.	75	0	0	74.78	298.5
печенье савоярди	250 гр	250	21.25	9.5	191.5	945
сыр маскарпоне	500 гр	500	24	207.5	24	2060
какао-порошок	25 гр	25	6.05	4.38	7.98	93.5
Итого		1015	72.3	239.4	299.4	3656.1
1 порция		254	18.1	59.8	74.9	914
100 грамм		100	7.1	23.6	29.5	360.2