Баклажанная икра с яблоками

Баклажанная икра с яблоками

Как приготовить блюдо «Баклажанная икра с яблоками»

  1. Баклажаны разрезать вдоль пополам, положить на противень срезом вверх, сбрызнуть растительным маслом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
  2. Дать остыть, затем аккуратно вынуть мякоть. Нарезать ее кусочками.
  3. Лук, помидоры, перец и яблоки измельчить.
  4. Разогреть в сотейнике сливочное масло, обжарить лук и перец, в течение 4 минут.
  5. Добавить баклажаны и яблоки, готовить еще 4 минуты.
  6. Положить помидоры вместе с соком, соль и сахар и перемешать.
  7. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить, помешивая, 15 минут.
  8. Украсить икру измельченной петрушкой.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Баклажанная икра с яблоками»:
  • Баклажаны - 2 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Яблоки - 2 шт.
  • Сладкий перец - 1 шт.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Сливочное масло - 2 ст.л.
  • Соль (по вкусу) - 5 гр.
  • Сахар - 10 гр.
  • Петрушка - 15 гр.

Пищевая ценность блюда «Баклажанная икра с яблоками» (на 100 грамм):

Калории: 70.9 ккал.

Белки: 1 гр.

Жиры: 4.2 гр.

Углеводы: 7.1 гр.

Число порций: 10

Компоненты и калорийность рецепта «Баклажанная икра с яблоками»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Баклажан баклажан 2 шт 400 4.8 0.4 18 96
Томат (помидор) томат (помидор) 2 шт 190 2.09 0.38 7.03 38
Лук репчатый лук репчатый 2 шт 150 2.1 0 15.6 70.5
Яблоко яблоко 2 шт 330 1.32 1.32 32.34 155.1
Перец сладкий красный перец сладкий красный 1 шт 145 1.89 0 7.69 39.15
Масло подсолнечное масло подсолнечное 2 ст.л. 20 0 19.98 0 179.8
Масло сливочное масло сливочное 2 ст.л. 40 0.2 33 0.32 299.2
Соль соль 5 гр 5 0 0 0 0
Сахар-песок сахар-песок 10 гр 10 0 0 9.97 39.8
Петрушка петрушка 15 гр 15 0.56 0.06 1.14 7.05
Итого   1305 13 55.1 92.1 924.6
1 порция   131 1.3 5.5 9.2 92.5
100 грамм   100 1 4.2 7.1 70.9

 


 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».