Бисквитный рулет с творожным кремом

Бисквитный рулет с творожным кремом
Ингредиенты рецепта «Бисквитный рулет с творожным кремом»:
  • Бисквит:
  • Яйцо - 3 шт.
  • Крахмал кукурузный - 20 гр.
  • Стевия (по вкусу) - 1 ч.л.
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Крем:
  • Творог - 200 гр.
  • Клубника - 100 гр.
  • Стевия (по вкусу) - 2 ч.л.
  • Шоколад - 20 гр.
  • Кокосовая стружка (по вкусу) - 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Бисквитный рулет с творожным кремом» (на 100 грамм):

Калории: 167.4 ккал.

Белки: 10.6 гр.

Жиры: 8.9 гр.

Углеводы: 10.7 гр.

Число порций: 6

Как приготовить блюдо «Бисквитный рулет с творожным кремом»

  1. Белки отделить от желтков.
  2. К желткам добавить крахмал, разрыхлитель и сахарозаменитель, перемешать.
  3. Белки взбить блендером до пиков и аккуратно ввести в желтковую массу.
  4. Духовку разогреть до 180 градусов.
  5. Противень застелить бумагой для выпечки и вылить тесто.
  6. Выпекать бисквит в разогретой до 180 градусов духовке  15-20 минут до готовности.
  7. Клубнику промыть, удалить плодоножку и порезать на половинки.
  8. В чашу блендера выложить творог, клубнику, сахарозаменитель и перемешать до однородной массы с помощью блендера.
  9. Бисквит вместе с бумагой вынуть из духовки, свернуть в рулет и дать немного остыть.
  10. Шоколад растопить на водяной бане.
  11. Рулет развернуть, удалить бумагу, выложить крем и разровнять.
  12. Свернуть бисквит с кремом в рулет, полить сверху растопленным шоколадом, посыпать кокосовой стружкой и, по желанию, посыпать кокосовой стружкой.
  13.  Рулет убрать в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Компоненты и калорийность рецепта «Бисквитный рулет с творожным кремом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Яйцо куриное яйцо куриное 3 шт 165 20.96 17.99 1.16 259.05
Крахмал кукурузный крахмал кукурузный 20 гр 20 0.2 0.12 17.04 65.8
Стевия в таблетках стевия в таблетках 1 ч.л. 7 0 0 4.76 19.04
Разрыхлитель теста разрыхлитель теста 1 ч.л. 7 0.01 0 1.37 5.53
Творог 9% (полужирный) творог 9% (полужирный) 200 гр 200 33.4 18 4 318
Клубника клубника 100 гр 100 0.8 0.4 7.5 41
Стевия в таблетках стевия в таблетках 2 ч.л. 14 0 0 9.52 38.08
Шоколад шоколад 20 гр 20 1.08 7.06 11.3 108.8
Кокосовая стружка кокосовая стружка 1 ч.л. 7 0.91 4.55 0.98 48.51
Итого   540 57.4 48.1 57.6 903.8
1 порция   90 9.6 8 9.6 150.6
100 грамм   100 10.6 8.9 10.7 167.4
 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».