Банановый чизкейк с белым шоколадом

Ингредиенты рецепта «Банановый чизкейк с белым шоколадом»:

Для основы:
Мука - 200 гр.
Сахарная пудра - 60 гр.
Сливочное масло - 90 гр.
Желток - 2 шт.
Вода - 1 ст.л.
Для заливки:
Банан - 3 шт.
Творог мягкий - 500 гр.
Сахар - 100 гр.
Ванильный сахар - 30 гр.
Яйцо - 3 шт.
Для покрытия:
Белый шоколад - 200 гр.
Сахарная пудра - 150 гр.
Молоко - 2 ст.л.
Клубника - 5 шт.
Карамель - 10 мл.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 245.4 ккал.

Белки: 5.9 гр.

Жиры: 8.7 гр.

Углеводы: 36.6 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Банановый чизкейк с белым шоколадом»

Соединить муку с сахарной пудрой.
Добавить сливочное масло и порубить с мукой и сахарной пудрой.
Добавить желтки, влить холодную воду и замесить тесто.
Сформировать из теста шар, слегка приплюснуть его, накрыть и убрать в холодильник на 30 мин.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Форму смазать и застелить пергаментной бумагой. Руками распределить тесто по дну и бортикам формы. Наколоть тесто вилкой и поставить в духовку примерно на 10 минут. Достать и остудить.
Творог взбить блендером с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
Яйца слегка взбить и добавить к творогу.
Бананы очистить, размять вилкой в пюре.
Добавить бананы к творогу и снова взбить до однородности.
Перелить начинку в форму из теста. Выпекать примерно 1 час 15 минут, пока начинка не схватится.
Выключить огонь, открыть дверцу и оставить чизкейк остывать в духовке. Затем достать, накрыть и убрать в холодильник час.
На водяной бане растопить шоколад. Добавить сахарную пудру и молоко. Размешать и покрыть чизкейк шоколадом. Украсить карамелью и клубникой и поставить снова в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: konfemylee

Компоненты и калорийность рецепта «Банановый чизкейк с белым шоколадом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	200 гр	200	18.4	2.4	149.8	684
сахарная пудра	60 гр	60	0	0	59.88	224.4
масло сливочное	90 гр	90	0.45	74.25	0.72	673.2
яйцо куриное (желток)	2 шт	40	6.48	12.48	0.4	140.8
вода	1 ст.л.	20	0	0	0	0
банан	3 шт	330	4.95	0.66	71.94	313.5
творог Danone 0% мягкий	500 гр	500	54.5	0.5	20	305
сахар-песок	100 гр	100	0	0	99.7	398
сахар ванильный	30 гр	30	0	0	29.55	118.2
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
шоколад белый	200 гр	200	8.4	60.8	124.4	1082
сахарная пудра	150 гр	150	0	0	149.7	561
молоко	2 ст.л.	40	1.28	1.44	1.92	25.6
клубника	5 шт	35	0.28	0.14	2.63	14.35
карамель фруктовая	10 мл	10	0.01	0.01	9.22	35.7
Итого		1970	115.7	170.7	721	4834.8
1 порция		164	9.6	14.2	60.1	402.9
100 грамм		100	5.9	8.7	36.6	245.4