Чечевица с шампиньонами

Ингредиенты рецепта «Чечевица с шампиньонами»:

Чечевица (по вкусу) - 1 ст.
Шампиньоны - 300 гр.
Репчатый лук - 200 гр.
Чеснок - 2 зуб.
Морковь - 1 шт.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Петрушка (по вкусу) - 2 гр.
Растительное масло - 2 ст.л.
Черный перец (по вкусу) - 2 гр.
Укроп (по вкусу) - 2 гр.
Вода - 3 ст.

Пищевая ценность блюда «Чечевица с шампиньонами» (на 100 грамм):

Калории: 67.5 ккал.

Белки: 4.6 гр.

Жиры: 1.9 гр.

Углеводы: 8.4 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Чечевица с шампиньонами»

Чечевицу хорошо промыть и положить в кастрюлю.
Залить чечевицу 3 стакана воды, поставить на огонь и довести до кипения. После закипания уменьшить огонь, посолить, и варить, снимая пену, примерно 20 минут, пока чечевица не станет мягкой, но при этом будет сохранять свою форму. Если после приготовления не вся жидкость впиталась в чечевицу - ее можно слить.
Лук очистить и мелко порезать.
Чеснок очистить и порубить.
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук и чеснок до мягкости 1-2 минуты.
Добавить морковь и жарить, периодически помешивая, около 3 минут.
Положить грибы и готовить, периодически помешивая, 8 минут, до готовности.
В сковороду к грибам добавить отварную чечевицу.
Положить рубленую зелень.
Посолить, поперчить по вкусу, и перемешать чечевицу с грибами.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Чечевица с шампиньонами»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
чечевица сушеная	1 ст	200	48	3	85.4	568
шампиньоны свежие	300 гр	300	12.9	3	3	81
лук репчатый	200 гр	200	2.8	0	20.8	82
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
соль	2 гр	2	0	0	0	0
петрушка	2 гр	2	0.07	0.01	0.15	0.94
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	179.8
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
укроп	2 гр	2	0.05	0.01	0.13	0.76
вода	3 ст	600	0	0	0	0
Итого		1411	65.5	26.2	117.8	953
1 порция		235	10.9	4.4	19.6	158.8
100 грамм		100	4.6	1.9	8.4	67.5