Бедро индейки запеченное с айвой и черносливом

Ингредиенты рецепта «Бедро индейки запеченное с айвой и черносливом»:

Индейка - 900 гр.
Чеснок - 5 зуб.
Чернослив - 150 гр.
Айва - 150 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец молотый черный (по вкусу) - 2 гр.
Оливковое масло - 50 мл.
Сливочное масло - 50 гр.
Вино белое сухое - 100 мл.

Пищевая ценность блюда «Бедро индейки запеченное с айвой и черносливом» (на 100 грамм):

Калории: 146.4 ккал.

Белки: 12.6 гр.

Жиры: 7 гр.

Углеводы: 7.6 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Бедро индейки запеченное с айвой и черносливом»

Филе помыть, обсушить и порезать крупно. Посолить, поперчить.
Очистить и порубить чеснок.
На масле обжарить чеснок, выложить туда филе и обжарить на сильном огне.
После филе переложить в форму для запекания, полить ароматным маслом.
Чернослив залить кипятком идать постоять 10 минут.
Тем временем на сковороде растопить сливочное масло, выложить порезанную айву и обжарить.
Карамелизованные фрукты выложить в форму.
Обсушить чернослив бумажным полотенцем и добавить сверху, добавить немного вина, и отправить блюдо в разогретую духовку.
На первые 40-50 минут форму накрыть крышкой или пищевой фольгой, затем снова раскрыть и подрумянить до готовности.
Филе перед подачей нарезать средними ломтиками и полить соком, в котором оно запекалось.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Бедро индейки запеченное с айвой и черносливом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
индейка (грудка)	900 гр	900	172.8	6.3	0	756
чеснок	5 кус	20	1.3	0.1	5.98	28.6
чернослив	150 гр	150	3.45	1.05	86.25	346.5
айва	150 гр	150	0.9	0.75	14.7	60
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
масло оливковое	50 мл	50	0	49.9	0	449
масло сливочное	50 гр	50	0.25	41.25	0.4	374
вино белое сухое	100 мл	100	0.1	0	0.6	66
Итого		1424	179	99.4	108.7	2085.1
1 порция		237	29.8	16.6	18.1	347.5
100 грамм		100	12.6	7	7.6	146.4