Белковый тролль-крем с черной смородиной

Белковый тролль-крем с черной смородиной

Как приготовить блюдо «Белковый тролль-крем с черной смородиной»

  1. Отделить белки от желтков, емкость с белками убрать в морозильник на 15 минут.
  2. Смородину разморозить и измельчить в чаше блендера.
  3. Полученную массу перетереть через сито или марлю.
  4. К получившемуся пюре добавить заменитель сахара и перемешать.
  5. Достать белки с морозильника ввести в пюре и взбить миксером до пиков. Готовый крем переложить в креманки, посыпать какао и украсить орехами.

Это традиционно-норвежский осенний десерт, который называется «Тролль-крем». Брусничный, клюквенный, из смородины – на ваш вкус. Очень вкусный и полезный десерт, который не навредит фигуре.

Белок особенно важен для тех, кто активно занимается спортом и хочет нарастить мышечную массу. А в чёрной смородине содержится большое количество витамина С, который участвует в синтезе многих витаминов и помогает мышцам восстановиться после активных нагрузок. Благодаря отсутствию термической обработки, блюдо сохраняет максимум витаминов и дает организму мощный заряд энергии.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Белковый тролль-крем с черной смородиной»:
  • Черная смородина замороженная - 150 гр.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Заменитель сахара - 3 гр.
  • Какао-порошок - 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Белковый тролль-крем с черной смородиной» (на 100 грамм):

Калории: 95.4 ккал.

Белки: 6.5 гр.

Жиры: 5.1 гр.

Углеводы: 5.8 гр.

Число порций: 4

Белковый тролль-крем с черной смородиной - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Отделить белки от желтков, емкость с белками убрать в морозильник на 15 м Шаг 2. Смородину разморозить и измельчить в чаше блендера. Шаг 3. Полученную массу перетереть через сито или марлю. Шаг 4. К получившемуся пюре добавить заменитель сахара и перемешать. Шаг 5. Достать белки с морозильника ввести в пюре и взбить миксером до пиков. Готовое блюдо: белковый тролль-крем с черной смородиной

Компоненты и калорийность рецепта «Белковый тролль-крем с черной смородиной»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Смородина чёрная 4 сезона смородина черная 4 сезона 150 гр 150 1.5 0.3 9.15 42
Яйцо куриное яйцо куриное 2 шт 110 13.97 11.99 0.77 172.7
Ксилит ксилит 3 гр 3 0 0 2.94 11.01
Какао-порошок какао-порошок 1 ч.л. 9 2.18 1.58 2.87 33.66
Итого   272 17.7 13.9 15.7 259.4
1 порция   68 4.4 3.5 3.9 64.8
100 грамм   100 6.5 5.1 5.8 95.4

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.