Палтус в кляре

Ингредиенты рецепта «Палтус в кляре»:

Палтус - 500 гр.
Яичный белок - 3 шт.
Мука рисовая - 2 ст.л.
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль (по вкусу) - 1 гр.
Чёрный перец (по вкусу) - 1 гр.

Пищевая ценность блюда «Палтус в кляре» (на 100 грамм):

Калории: 154.7 ккал.

Белки: 15.3 гр.

Жиры: 5.2 гр.

Углеводы: 12.2 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Палтус в кляре»

Белки отделить от желтков, белки взбить в пену.
Рыбу посолить, поперчить.
Смешать сухие ингредиенты с жидкими.
Каждый кусочек окунуть в кляр.
Обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Если вам надо сэкономить калории, то можно обвалять рыбу только в яйце, но если это не принципиально, то в кляре получается вкуснее.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ane4ka_Sit

Палтус в кляре - пошаговый рецепт с фото

Шаг 4. Смешать сухие ингредиенты с жидкими.

Шаг 5. Каждый кусочек окунуть в кляр. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Компоненты и калорийность рецепта «Палтус в кляре»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
палтус свежий	500 гр	500	94.5	15	0	510
яйцо куриное (белок)	3 шт	69	7.66	0	0	30.36
мука рисовая диетическая	2 ст.л.	40	2.96	0.24	32.8	148.4
крахмал кукурузный	2 ст.л.	60	0.6	0.36	51.12	197.4
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	180
соль	1 гр	1	0	0	0	0
перец черный молотый	1 гр	1	0.1	0.03	0.39	2.51
Итого		691	105.8	35.6	84.3	1068.7
1 порция		115	17.6	5.9	14.1	178.1
100 грамм		100	15.3	5.2	12.2	154.7