Паштет из семги с креветками

Паштет из семги с креветками

Как приготовить блюдо «Паштет из семги с креветками»

  1. Креветки разморозить.
  2. Филе рыбы посолить поперчить обжарить до готовности на сковороде вместе с тимьяном и розмарином.
  3. Рыбу остудить, положить в блендер, измельчить до пюре образного состояния.
  4. Укроп мелко порезать добавить в пюре из рыбы. Туда же добавить маскарпоне. Все измельчить. После добавления сыра паштет приобретет нежный кремовый вкус и консистенцию.
  5. Креветки обжарить 3-4 минуты. Слегка остудить, мелко порезать, добавить к паштету, добавить лимонный сок, перемешать. Украсить креветками.

С таким паштетом очень хорошо делать бутерброды, начинять тарталетки, профитроли. Очень нежный вкус порадует ваших гостей. Украшать такие бутерброды можно красной икрой. А филе лосося можно заменить на филе семги, форели, кеты, нерки.

Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Паштет из семги с креветками»:
  • Креветки королевские - 800 гр.
  • Филе лосося - 600 гр.
  • Соль (по вкусу) - 5 гр.
  • Перец молотый (белый, по вкусу) - 2 гр.
  • Тимьян - 5 гр.
  • Розмарин (веточка) - 5 гр.
  • Сыр Маскарпоне - 200 гр.
  • Укроп - 5 гр.
  • Лимонный сок - 5 мл.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 146.7 ккал.

Белки: 16.9 гр.

Жиры: 8 гр.

Углеводы: 1.1 гр.

Число порций: 10

Паштет из семги с креветками - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Филе семги обжарить до готовности. Шаг 2. Рыбу остудить и измельчить до пюреобразного состояния. Шаг 3. Укроп мелко порезать. Шаг 4. В пюре из рыбы добавить укроп, сыр. Шаг 5. Креветки разморозить и слегка обжарить. Шаг 6. Нарезать креветки мелко и добавить к паштету. Готовое блюдо: паштет из семги с креветками

Компоненты и калорийность рецепта «Паштет из семги с креветками»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Креветки Королевские креветки королевские 800 гр 800 146.4 9.6 6.4 696
Лосось свежий лосось свежий 600 гр 600 118.8 37.8 0 852
Соль соль 5 гр 5 0 0 0 0
Перец красный молотый перец красный молотый 2 гр 2 0.01 0.01 0.09 0.42
Тимьян тимьян 5 гр 5 0.28 0.09 0.53 5.05
Розмарин розмарин 5 гр 5 0.17 0.3 1.04 6.55
Сыр Маскарпоне сыр маскарпоне 200 гр 200 9.6 83 9.6 824
Укроп укроп 5 гр 5 0.13 0.03 0.32 1.9
Лимонный сок лимонный сок 5 мл 5 0.05 0.01 0.15 0.8
Итого   1627 275.4 130.8 18.1 2386.7
1 порция   163 27.5 13.1 1.8 238.7
100 грамм   100 16.9 8 1.1 146.7

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.