Домашний кефир

Домашний кефир

Как приготовить блюдо «Домашний кефир»

  1. Молоко перелить в кастрюлю и довести до кипения. Затем немного остудить (молоко должно быть тёплым, но не горячим).
  2. Молоко процедить через марлю, чтобы не было пенки, и перелить в чистую стеклянную банку.
  3. Добавить 2-3 ст.л. покупного кефира, перемешать деревянной лопаткой. Банку закрыть крышкой и оставить в тёплом месте на 4-5 часов. После этого убрать банку в холодильник.

Несколько советов по приготовлению домашнего кефира:

  • в качестве закваски можно использовать как покупной кефир (на нём обязательно должно быть указано, что в состав входит закваска на кефирных грибках), так и сметану или простоквашу;
  • если вы возьмете менее жирное молоко, то кефир получится диетическим, а если более жирное – кефир отлично подойдет для детишек;
  • в нашем рецепте в тёплом месте кефир следует держать 4-5 часов, по желанию это время можно увеличить до суток. Но кефир получится более кислым.
Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Домашний кефир»:
  • Молоко - 1 л.
  • Кефир (покупной) - 3 ст.л.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 63.3 ккал.

Белки: 3.2 гр.

Жиры: 3.5 гр.

Углеводы: 4.8 гр.

Число порций: 5

Домашний кефир - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Молоко перелить в кастрюлю и довести до кипения. Шаг 2. Молоко процедить через марлю, перелить в банку. Шаг 3. Добавить 3 ст.л. покупного кефира, перемешать. Банку закрыть крышкой. Готовое блюдо: домашний кефир

Компоненты и калорийность рецепта «Домашний кефир»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Молоко молоко 1 л 1000 32 36 48 640
кефир 2% 3 ст.л. 60 2.04 1.2 2.82 30.6
Итого   1060 34 37.2 50.8 670.6
1 порция   212 6.8 7.4 10.2 134.1
100 грамм   100 3.2 3.5 4.8 63.3

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!