Котлетки из баклажанов
Ингредиенты рецепта «Котлетки из баклажанов»:
- Баклажаны - 300 гр.
- Шампиньоны - 200 гр.
- Чеснок - 20 гр.
- Кунжут - 20 гр.
- Гороховая мука - 30 гр.
- Семена льна - 10 гр.
- Укроп - 20 гр.
- Кайенский перец - 2 гр.
- Дрожжи - 1 ч.л.
- Зира - 1/2 ч.л.
Пищевая ценность блюда «Котлетки из баклажанов» (на 100 грамм):
Калории: 69.9 ккал.
Белки: 4.5 гр.
Жиры: 2.8 гр.
Углеводы: 7.2 гр.
Число порций: 6
Как приготовить блюдо «Котлетки из баклажанов»
- Очистить баклажан от кожуры и порезать квадратиками.
- Шампиньоны порезать мелко, чеснок натереть на терке, укроп порезать.
- Соединить баклажан, шампиньоны, чеснок и зелень, тушить 13 минут (8 под крышкой, 5 минут без крышки).
- Смолоть семена льна в муку.
- Добавить льняное семя в тушеные баклажаны и тщательно перемешать.
- Добавить специи, гороховую муку и кунжут, тщательно перемешать.
- Сформировать котлетки.
- Обжарить котлетки на сковороде в течение 2 минут на каждую сторону.
Приятного аппетита!
Котлетки из баклажанов - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Котлетки из баклажанов»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 баклажан |
300 гр | 300 | 3.6 | 0.3 | 13.5 | 72 |
 шампиньоны свежие |
200 гр | 200 | 8.6 | 2 | 2 | 54 |
 чеснок |
20 гр | 20 | 1.3 | 0.1 | 5.98 | 28.6 |
 кунжут |
20 гр | 20 | 3.88 | 9.74 | 2.44 | 113 |
 мука гороховая |
30 гр | 30 | 6.3 | 0.6 | 14.7 | 89.4 |
 семена льна |
10 гр | 10 | 1.83 | 4.22 | 2.89 | 53.4 |
 укроп |
20 гр | 20 | 0.5 | 0.1 | 1.26 | 7.6 |
 перец кайенский |
2 гр | 2 | 0.01 | 0 | 0.2 | 0.86 |
 дрожжи |
1 ч.л. | 7 | 0.89 | 0.19 | 0 | 5.25 |
 зира |
0.5 ч.л. | 3.5 | 0.42 | 0.18 | 1.12 | 3.92 |
| Итого | 613 | 27.3 | 17.4 | 44.1 | 428 | |
| 1 порция | 102 | 4.6 | 2.9 | 7.3 | 71.3 | |
| 100 грамм | 100 | 4.5 | 2.8 | 7.2 | 69.9 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
