Котлетки из баклажанов

Котлетки из баклажанов

Как приготовить блюдо «Котлетки из баклажанов»

  1. Очистить баклажан от кожуры и порезать квадратиками.
  2. Шампиньоны порезать мелко, чеснок натереть на терке, укроп порезать.
  3. Соединить баклажан, шампиньоны, чеснок и зелень, тушить 13 минут (8 под крышкой, 5 минут без крышки).
  4. Смолоть семена льна в муку.
  5. Добавить льняное семя в тушеные баклажаны и тщательно перемешать.
  6. Добавить специи, гороховую муку и кунжут, тщательно перемешать.
  7. Сформировать котлетки.
  8. Обжарить котлетки на сковороде в течение 2 минут на каждую сторону.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Котлетки из баклажанов»:
  • Баклажаны - 300 гр.
  • Шампиньоны - 200 гр.
  • Чеснок - 20 гр.
  • Кунжут - 20 гр.
  • Гороховая мука - 30 гр.
  • Семена льна - 10 гр.
  • Укроп - 20 гр.
  • Кайенский перец - 2 гр.
  • Дрожжи - 1 ч.л.
  • Зира - 1/2 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Котлетки из баклажанов» (на 100 грамм):

Калории: 69.9 ккал.

Белки: 4.5 гр.

Жиры: 2.8 гр.

Углеводы: 7.2 гр.

Число порций: 6

Котлетки из баклажанов - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Очистить баклажан от кожуры и порезать квадратиками. Шаг 2. Шампиньоны порезать мелко. Шаг 3. Чеснок натереть на терке. Шаг 4. Порезать укроп. Шаг 5. Соединить баклажан, шампиньоны, чеснок и зелень, тушить 13 минут Шаг 6. Смолоть семена льна в муку. Шаг 7. Добавить льняное семя в тушеные баклажаны и тщательно перемешать. Шаг 8. Добавить специи, гороховую муку и кунжут, тщательно перемешать. Шаг 9. Сформировать котлетки. Шаг 10. Обжарить котлетки на сковороде в течение 2 минут на каждую сторону. Готовое блюдо: котлетки из баклажанов

Компоненты и калорийность рецепта «Котлетки из баклажанов»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Баклажан баклажан 300 гр 300 3.6 0.3 13.5 72
Шампиньоны свежие шампиньоны свежие 200 гр 200 8.6 2 2 54
Чеснок чеснок 20 гр 20 1.3 0.1 5.98 28.6
Кунжут кунжут 20 гр 20 3.88 9.74 2.44 113
Мука гороховая мука гороховая 30 гр 30 6.3 0.6 14.7 89.4
Семена льна семена льна 10 гр 10 1.83 4.22 2.89 53.4
Укроп укроп 20 гр 20 0.5 0.1 1.26 7.6
Перец кайенский перец кайенский 2 гр 2 0.01 0 0.2 0.86
Дрожжи дрожжи 1 ч.л. 7 0.89 0.19 0 5.25
Зира зира 0.5 ч.л. 3.5 0.42 0.18 1.12 3.92
Итого   613 27.3 17.4 44.1 428
1 порция   102 4.6 2.9 7.3 71.3
100 грамм   100 4.5 2.8 7.2 69.9

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!