Новогодний Веган-оливье

Новогодний Веган-оливье

Как приготовить блюдо «Новогодний Веган-оливье»

  1. Отварить и очистить картофель.
  2. Порезать шампиньоны и потушить их на сковороде.
  3. Нарезать кубиками картофель, морковь, огурцы.
  4. Порезать яблоко и выжать лимонный сок.
  5. Смешать блендером ингредиенты для майонеза.
  6. Нарезать укроп и зеленый лук.
  7. Смешать все ингредиенты для салата.
  8. Перед подачей заправить майонезом.

Вкусное, сытное и диетическое блюдо. Солить его не нужно, соленые огурцы придадут вкус посоленности салату, а если вы возьмете свежие огурцы, то можно будет немного присолить салат.

Такой салат будет по душе всем, особенно тем, кто следит за своей фигурой. А в Новогоднюю ночь можно будет не бояться набрать лишние килограммы и с удовольствием насладиться салатом Оливье.

Приятного аппетита!
Автор рецепта: Ane4ka_Sit
Ингредиенты рецепта «Новогодний Веган-оливье»:
  • Шампиньоны - 200 гр.
  • Соленые огурцы - 150 гр.
  • Зеленый горошек - 100 гр.
  • Морковь - 100 гр.
  • Яблоко - 100 гр.
  • Картофель - 80 гр.
  • Зеленый лук - 10 гр.
  • Укроп - 10 гр.
  • Для майонеза:
  • Тофу - 200 гр.
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Соль (по вкусу) - 1 гр.

Пищевая ценность блюда «Новогодний Веган-оливье» (на 100 грамм):

Калории: 45.5 ккал.

Белки: 3.6 гр.

Жиры: 1.2 гр.

Углеводы: 5.4 гр.

Число порций: 3

Новогодний Веган-оливье - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Отварить и очистить картофель. Шаг 2. Порезать шампиньоны. Шаг 3. Потушить шампиньоны на сковороде. Шаг 4. Нарезать кубиками картофель. Шаг 5. Порезать морковь. Шаг 6. Нарезать огурцы. Шаг 7. Порезать яблоко. Шаг 8. Выжать лимонный сок. Шаг 9. Смешать блендером ингредиенты для майонеза. Шаг 10. Нарезать укроп. Шаг 11. Порезать зеленый лук. Шаг 12. Смешать все ингредиенты для салата. Перед подачей заправить майонезом. Готовое блюдо: новогодний Веган-оливье

Компоненты и калорийность рецепта «Новогодний Веган-оливье»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Шампиньоны свежие шампиньоны свежие 200 гр 200 8.6 2 2 54
Огурцы солёные огурец соленый 150 гр 150 1.2 0.15 2.55 16.5
Горошек зелёный горошек зеленый 100 гр 100 5 0.2 13.8 73
Морковь морковь 100 гр 100 1.3 0.1 6.9 32
Яблоко яблоко 100 гр 100 0.4 0.4 9.8 47
Картофель картофель 80 гр 80 1.6 0.32 14.48 64
Лук зелёный лук зеленый 10 гр 10 0.13 0 0.46 1.9
Укроп укроп 10 гр 10 0.25 0.05 0.63 3.8
Творог Тофу творог тофу 200 гр 200 16.2 8.4 1.2 146
Лимонный сок лимонный сок 1 ст.л. 20 0.18 0.02 0.6 3.2
Соль соль 1 гр 1 0 0 0 0
Итого   971 34.9 11.6 52.4 441.4
1 порция   324 11.6 3.9 17.5 147.1
100 грамм   100 3.6 1.2 5.4 45.5

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!