Рис с кабачком на кокосовом молоке

Рис с кабачком на кокосовом молоке

Как приготовить блюдо «Рис с кабачком на кокосовом молоке»

  1. Морковь натереть на крупной терке.
  2. Кабачок нарезать кубиками.
  3. Зеленый горошек в стручках порезать ломтиками. Предварительно убрать толстые прожилки.
  4. В сковородку влить масло, добавить рис и чили пасту, обжаривать в течение 3 минут.
  5. Добавить овощи и воду, тушить под крышкой 15 минут.
  6. Добавить кокосовое молоко, перемешать, подсолить.
  7. Томить под крышкой на медленном огне еще 2 минуты.

Это оригинальный рецепт приготовления риса с овощами. Такой рис получается очень нежным с легкой остринкой. Кокосовое молоко распространено в азиатской кухне и чили паста тоже, их можно найти в специализированных магазинах. Если под рукой не оказалось чили пасты, её можно заменить специями по вашему вкусу. Лучше выбрать смесь специй, в которую входит острый чили или кайенский перец. На указанное количество риса взять половину столовой ложки порошка.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Рис с кабачком на кокосовом молоке»:
  • Рис - 300 гр.
  • Кабачок - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Кокосовое молоко - 250 мл.
  • Чили паста - 2 ч.л.
  • Масло подсолнечное - 1 ст.л.
  • Зеленый горошек стручковый - 30 гр.
  • Вода - 600 мл.
  • Соль (по вкусу) - 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Рис с кабачком на кокосовом молоке» (на 100 грамм):

Калории: 78.2 ккал.

Белки: 1.5 гр.

Жиры: 2.3 гр.

Углеводы: 13.1 гр.

Число порций: 6

Рис с кабачком на кокосовом молоке - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Морковь натереть на крупной терке. Шаг 2. Кабачок нарезать кубиками. Шаг 3. Зеленый горошек в стручках порезать ломтиками. Предварительно убрать Шаг 4. В сковородку влить масло, добавить рис и чили пасту, обжаривать в течение Шаг 5. Добавить овощи и воду, тушить под крышкой 15 минут. Шаг 6. Добавить кокосовое молоко, перемешать, подсолить. Томить под крышкой Готовое блюдо: рис с кабачком на кокосовом молоке

Компоненты и калорийность рецепта «Рис с кабачком на кокосовом молоке»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Рис белый рис белый 300 гр 300 20.1 2.1 236.7 1032
Кабачок кабачок 1 шт 1000 6 3 46 240
Морковь морковь 1 шт 75 0.98 0.08 5.18 24
Молоко кокосовое Blue Dragon молоко кокосовое Blue Dragon 250 мл 250 4.5 37.25 6.75 380
Чили паста чили паста 2 ч.л. 14 0.35 0.04 2.1 9.1
Масло подсолнечное масло подсолнечное 1 ст.л. 10 0 9.99 0 90
Горошек зелёный стручковый горошек зеленый стручковый 30 гр 30 1.5 0.06 2.49 16.5
Вода вода 600 мл 600 0 0 0 0
Соль соль 1 ч.л. 11 0 0 0 0
Итого   2290 33.4 52.5 299.2 1791.6
1 порция   382 5.6 8.8 49.9 298.6
100 грамм   100 1.5 2.3 13.1 78.2

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!