Рис белый

Рис белый
Калории, ккал: 
344
Белки, г: 
6.7
Жиры, г: 
0.7
Углеводы, г: 
78.9

Рис – род однолетних и многолетних травянистых растений семейства Злаки; крупяная культура.

Белый рис – это рис, прошедший все стадии шлифовки. Зёрна такого риса имеют гладкую и ровную поверхность, характерный белоснежный цвет и полупрозрачность, однако отдельные зёрна или их части могут быть непрозрачными, потому что они содержат мельчайшие пузырьки воздуха. Он наиболее распространен и легко узнаваем. Белый рис может быть длиннозерным, среднезерным или круглозерным.

По содержанию витаминов и минералов белый рис проигрывает коричневому или пропаренному рису, однако именно он является основным типом риса, потребляемым во всем мире. Время приготовления такого риса минимально – 10-15 минут, а готовые блюда из белого риса обладают превосходным вкусом и внешним видом.

Калорийность белого риса

Калорийность белого риса составляет 344 ккал на 100 грамм продукта.

Состав белого риса

Белый рис содержит в себе многие витамины группы В, витамины Е и РР, и различные необходимые человеческому организму минералы, такие как марганец, калий, фосфор, кальций, железо, магний, медь, селен и цинк. Есть в рисе белок – от 4 до 7 граммов белка на сто грамм сырого риса. Содержание углеводов в рисе достигает 78%.

Полезные свойства белого риса

Белый рис богат сложными углеводами, которые обеспечивают долговременный приток энергии в мышечные ткани организма. Потребление повышенного количества сложных углеводов позволяет снизить дневную норму сахара и жиров без потери энергии, необходимой организму человека.

Рис почти не содержит соли, поэтому его рекомендуют для людей с сердечно-сосудистыми и почечными заболеваниями, а также для тех, кто стремится сбросить лишний вес. Белый рис содержит много калия (калоризатор). Этот минерал нейтрализует действие на организм соли, которая попадает в организм с другими продуктами питания.

Белый рис в кулинарии

Белый рис можно варить, жарить, готовить из него запеканки, сладости, супы, использовать как гарнир к мясным, овощным и рыбным блюдам. Или подать к столу как самостоятельное блюдо с добавлением сахара, сливочного масла, молока, свежей зелени и т.д. Сочетается белый рис с различными соусами, специями, фруктами, да вариантов множество, стоит лишь подобрать рецепт, который вам больше нравится, и порадовать своих домочадцев или себя не только вкусным, но и полезным блюдом.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!