Кумкват сушёный

Кумкват сушёный, размеры которого едва ли превышают величину грецкого ореха, стал известен широкой публике сравнительно недавно. Родиной кумквата принято считать Китай, однако, благодаря своим удивительным свойствам, этот фрукт распространился по странам Азии, а также России и США.

Чем же примечателен кумкват? В чем его особенности? Этот фрукт относится к семейству цитрусовых, наряду с лимоном и апельсином. Кстати, именно за внешнее сходство с апельсином кумкват еще прозвали сказочным мандарином. Второе название кумквата – фортунелла. Плод имеет продолговатую форму и ярко оранжевый цвет.

Калорийность сушёного кумквата

Калорийность сушёного кумквата составляет 284 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сушёного кумквата

Издавна в Китае кумкват применялся в медицине в качестве антивирусного и антибактериального средства, из-за высокого содержания витаминов А, P, B и С (калоризатор). Также, этот удивительный фрукт включает в себя минеральные вещества, такие как фосфор, цинк и медь, что помогает стимулировать иммунную систему, поэтому употреблять кумкват полезно и в профилактических целях.

В сушеном виде кумкват не теряет своих полезных свойств, помимо этого он применяется для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, в частности, употребление в пищу сушеных плодов кумквата снижает риск возникновения язвы 12-перстной кишки.

Недавно ученые обнаружили диетические свойства кумквата. Вот так сказочный продукт помогает наполнить организм необходимыми веществами, делая фигуру более привлекательной.

Кумкват сушёный в кулинарии

Существует множество способов применения кумквата в качестве пищевого продукта. Из него изготавливают варенье, цукаты, плоды консервируют, а также используют в качестве закуски к мартини вместо оливок.