Белоглазка

Белоглазка
Калории, ккал: 
88
Белки, г: 
17.5
Жиры, г: 
2.0
Углеводы, г: 
0.0

Рыба белоглазка относится к подвиду леща, семейства карповых. Также эту рыбу называют сопой. Отличительной чертой является сжатое с боков тело, большие глаза с радужной оболочкой серебристо-серого цвета. Нижняя часть хвостового плавника значительно длиннее верхнего.

Обитает рба белоглазка в глубоководных реках с сильным течением, впадающих в Черное, Каспийское, Азовское моря (калоризатор). В реках Амударье и Сырдарье. Белоглазка не представляет особой гастрономической ценности, содержит много мелких костей.

Калорийность белоглазки

Калорийность белоглазки составляет 88 ккал на 100 грамм.

Состав и полезные свойства белоглазки

В своем составе белоглазка содержит витамин РР и минеральные вещества: никель, молибден, фтор, хром, цинк, хлор.

Благодаря своему составу белоглазка благотворно влияет на весь организм, в большей степени влияет на здоровье кожи, волос, глаз и хорошей работы печени.

Витамин РР помогает укрепить нервную систему и улучшает ее работоспособность.

Применение белоглазки в кулинарии

Белоглазка особенно вкусна в сушеном, вяленом виде (calorizator). Так же идет на приготовление ухи, жарение и копчение.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!