Ватрушка «перевернутая» (без отрубей) по Дюкану

Ингредиенты рецепта «Ватрушка «перевернутая» (без отрубей) по Дюкану»:

Яйцо - 6 шт.
Кукурузный крахмал - 3 ст.л.
Молоко сухое обезжиренное - 3 ст.л.
Разрыхлитель - 1.5 ч.л.
Сахарозаменитель (по вкусу) - 2 гр.
Творог обезжиренный - 400 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Ватрушка «перевернутая» (без отрубей) по Дюкану» (на 100 грамм):

Калории: 141 ккал.

Белки: 14.9 гр.

Жиры: 4.3 гр.

Углеводы: 10.9 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Ватрушка «перевернутая» (без отрубей) по Дюкану»

Приготовить творожную массу. Смешать 3 желтка, 1 столовую ложку кукурузного крахмала и обезжиренный творог.
Добавить сахарозаменитель и хорошенько взбить массу блендером до однородного состояния.
Для бисквита отделить белки от желтков.
Желтки соединить с 2 ложками кукурузного крахмала, сухим молоком, сахарозаменителем и разрыхлителем.
Взбить до однородности.
Белки с щепоткой соли взбить до крепких пиков около 10 минут.
Аккуратно ввести белки в желтковую смесь, чтобы не опали.
На дно формы равномерно выложить творожную массу.
Сверху аккуратно выложить тесто.
Духовку разогреть до 180С и запекать ватрушку 35-40 минут (в зависимости от диаметра и высоты формы).
Достать из духовки и остудить в форме.
Остывшую ватрушку перевернуть на блюдо.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Ватрушка «перевернутая» (без отрубей) по Дюкану»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
яйцо куриное	6 шт	330	41.91	35.97	2.31	518.1
крахмал кукурузный	3 ст.л.	60	0.6	0.36	51.12	197.4
молоко сухое обезжиренное	3 ст.л.	60	19.92	0.6	31.56	203.4
разрыхлитель теста	1.5 ч.л.	10.5	0.01	0	2.06	8.3
ксилит	2 гр	2	0	0	1.96	7.34
творог 0% (обезжиренный)	400 гр	400	66	0	5.2	284
соль	2 гр	2	0	0	0	0
Итого		865	128.4	36.9	94.2	1218.5
1 порция		144	21.4	6.2	15.7	203.1
100 грамм		100	14.9	4.3	10.9	141