Студень говяжий

Ингредиенты рецепта «Студень говяжий»:

Говядина отварная - 1 кг.
Куриное филе отварное - 400 гр.
Бульон говяжий - 2 л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
Желатин (по вкусу) - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Студень говяжий» (на 100 грамм):

Калории: 95.9 ккал.

Белки: 11.7 гр.

Жиры: 5.5 гр.

Углеводы: 0 гр.

Число порций: 14

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Студень говяжий»

Говядину разрезать на кусочки, выложить в разные емкости (формочки).
Сверху выложить немного куриного филе.
Из 2 литров бульона нужно выделить для приготовления желатина (приготовить по инструкции на пачке).
Смешать желатин с бульоном, не доводить до кипения.
Посолить и поперчить бульон.
Залить бульоном говядину.
Поставить в холодильник на ночь (8-10 часов).

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Студень говяжий»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говядина вареная	1 кг	1000	258	168	0	2540
куриное филе вареное	400 гр	400	121.6	14	0	612
бульон говяжий	2 л	2000	12	4	0	80
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
желатин пищевой	10 гр	10	8.72	0.04	0.07	35.5
Итого		3414	400.5	186.1	0.8	3272.5
1 порция		244	28.6	13.3	0.1	233.8
100 грамм		100	11.7	5.5	0	95.9