Блины сметанные

Ингредиенты рецепта «Блины сметанные»:

Сметана 30% - 2 ст.
Мука пшеничная - 3 ст.
Яичные белки - 5 шт.
Масло сливочное - 50 гр.
Вода - 1 ст.
Дрожжи - 30 гр.
Мука гречневая - 1 ст.
Сахар - 1 ст. л.
Молоко - 1 ст.
Соль (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Блины сметанные» (на 100 грамм):

Калории: 237.7 ккал.

Белки: 5.9 гр.

Жиры: 10.7 гр.

Углеводы: 29.4 гр.

Число порций: 40

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Блины сметанные»

Вылить в кастрюлю 1 стакан теплой воды, размешать в ней дрожжи, добавить всю гречневую муку и, хорошо перемешав, поставить опару в теплое место.
Пока отара подходит, выложить в кастрюлю сметану, всыпать всю пшеничную муку и замесить негустое тесто. Охлажденные яичные белки хорошо взбить, добавить их и размягченное сливочное масло в тесто из пшеничной муки и хорошо перемешать.
Когда опара подойдет, выложить ее в кастрюлю с тестом из пшеничной муки, добавить стакан теплого молока с растворенными в нем солью, сахаром и все тесто хорошо взбить лопаткой. Выпекать блины обычным способом.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мучача

Компоненты и калорийность рецепта «Блины сметанные»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
сметана 30%	2 ст	400	9.6	120	12.4	1176
мука пшеничная	3 ст	390	35.88	4.68	292.11	1333.8
яйцо куриное (белок)	5 шт	115	12.77	0	0	50.6
масло сливочное	50 гр	50	0.25	41.25	0.4	374
вода	1 ст	200	0	0	0	0
дрожжи	30 гр	30	3.81	0.81	0	22.5
мука гречневая диетическая	1 ст	200	27.2	2.4	147.4	734
сахар-песок	1 ст.л.	25	0	0	24.93	99.5
молоко	1 ст	250	8	9	12	160
соль	2 гр	2	0	0	0	0
Итого		1662	97.5	178.1	489.2	3950.4
1 порция		42	2.4	4.5	12.2	98.8
100 грамм		100	5.9	10.7	29.4	237.7