Сыр низкокалорийный домашний

Ингредиенты рецепта «Сыр низкокалорийный домашний»:

Творог 0% - 500 гр.
Молоко 1.5% - 0.5 ст.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 0.5 ч.л.
Сода - 2 гр.
Сливочное масло - 1 ч.л.
Растительное масло - 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Сыр низкокалорийный домашний» (на 100 грамм):

Калории: 84.9 ккал.

Белки: 13.3 гр.

Жиры: 2.7 гр.

Углеводы: 1.8 гр.

Число порций: 20

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Сыр низкокалорийный домашний»

Творог нужен именно крупинками, сухой, не кремообразный, а то сыр не получится.
Положить творог в кастрюлю, залить молоком и поставить на маленький огонь.
Варить, периодически помешивая, 10-15 минут. Масса начнет разделяться, выделяя сыворотку.
После закипания варить 10 минут.
Откинуть горячую массу на сито (чтобы стекла вся сыворотка).
В кастрюлю положить обратно откинутый творог, добавить масло, яйцо, соль, соду и варить на медленной огне примерно 10 минут.
Когда масса расплавится полностью (станет абсолютно гладкой и тянучей) поварить еще 5 минут.
Форму смазать растительным маслом и очень быстро переложить туда горячую сырную массу (быстро теряет пластичность).
Оставить остывать на столе, потом переложить в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Юлия

Компоненты и калорийность рецепта «Сыр низкокалорийный домашний»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
творог 0% (обезжиренный)	500 гр	500	82.5	0	6.5	355
молоко 1.5%	0.5 ст	125	3.5	1.88	5.88	55
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
соль	0.5 ч.л.	5.5	0	0	0	0
сода пищевая	2 гр	2	0	0	0	0
масло сливочное	1 ч.л.	7	0.04	5.78	0.06	52.36
масло подсолнечное	1 ч.л.	5	0	5	0	44.95
Итого		700	93	18.7	12.8	593.7
1 порция		35	4.7	0.9	0.6	29.7
100 грамм		100	13.3	2.7	1.8	84.9