Суфле творожное "Птичье молочко"

Ингредиенты рецепта «Суфле творожное "Птичье молочко"»:

Творог мягкий - 100 гр.
Сгущенка - 150 гр.
Сливки 15 % - 100 гр.
Какао - 2 ст.л.
Молоко - 60 мл.
Желатин - 12 гр.
Глазурь:
Шоколад (горький) - 100 гр.
Сливки 15 % - 4 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Суфле творожное "Птичье молочко"» (на 100 грамм):

Калории: 250.1 ккал.

Белки: 8.3 гр.

Жиры: 13.1 гр.

Углеводы: 26 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Суфле творожное "Птичье молочко"»

Желатин залить молоком и оставить набухать 30 минут.
К сливкам добавить сгущеное молоко, перемешать.
Сливочно-сгущенную массу довести до кипения, огонь убавить и варить 2 минуты.
Снять сливочную массу с огня, добавить желатин и остудить до комнатной температуры.
В сливочную массу добавить творог и взбить миксером.
Взбитую массу переложить в силиконовую форму и убрать в холодильник на 2 часа.
Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки и перемешать.
Суфле выложить на плоское блюдо, застеленное бумагой для выпечки, полить сливочно-шоколадной глазурью и убрать в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Анюта

Компоненты и калорийность рецепта «Суфле творожное "Птичье молочко"»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
творог Danone 0% мягкий	100 гр	100	10.9	0.1	4	61
молоко сгущенное с сахаром	150 гр	150	10.8	12.75	84	480
сливки 15% (маложирные)	100 гр	100	2.3	15	3.6	161
какао-порошок	2 ст.л.	40	9.68	7	12.76	149.6
молоко	60 мл	60	1.92	2.16	2.88	38.4
желатин пищевой	12 гр	12	10.46	0.05	0.08	42.6
шоколад	100 гр	100	5.4	35.3	56.5	544
сливки 15% (маложирные)	4 ст.л.	80	1.84	12	2.88	128.8
Итого		642	53.3	84.4	166.7	1605.4
1 порция		54	4.4	7	13.9	133.8
100 грамм		100	8.3	13.1	26	250.1