Узелки на сковородке с травами и чесноком

Ингредиенты рецепта «Узелки на сковородке с травами и чесноком»:

Для ароматизированного масла:
Оливковое масло - 100 мл.
Петрушка - 40 гр.
Чеснок - 1 зуб.
Соль (по вкусу) - 1/2 ч.л.
Для теста:
Мука - 250 гр.
Вода - 125 мл.
Соль (по вкусу) - 1/4 ч.л.
Дрожжи - 15 гр.
Оливковое масло - 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Узелки на сковородке с травами и чесноком» (на 100 грамм):

Калории: 350.1 ккал.

Белки: 4.7 гр.

Жиры: 21.9 гр.

Углеводы: 34.1 гр.

Число порций: 5

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Узелки на сковородке с травами и чесноком»

Растереть дрожжи с 2 столовыми ложками воды в пасту, добавить 1 столовую ложку муки и перемешать. Оставить на 10–15 минут.
Просеять муку в большую миску, влить дрожжи и оставшуюся воду, добавить соль и замесить тесто. В конце добавить оливковое масло. Вымесить тесто до гладкости и поставить для подъема в теплое место.
Порубить петрушку и чеснок, положить в миску, добавить соль и немного измельчить пестиком, чтобы выделился сок.
Затем добавить оливковое масло и перемешать. Оставить, пока подходит тесто, аромат масла станет насыщенным.
Обмять подошедшее тесто, немного промесить и снова положить в миску для подъема.
Разделить тесто на 20 небольших кусочков, раскатать их в длинные колбаски и завязать в свободный узелок.
Разогреть немного масла на антипригарной сковороде и уложить узелки в 1 слой, накрыть крышкой и жарить на слабом огне 3 минуты.
Затем перевернуть их на другую сторону и продолжать жарить еще 3 минуты.
Горячие узелки выложить в большую миску, полить ароматизированным маслом и перемешать.
Подавать теплыми.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Узелки на сковородке с травами и чесноком»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
масло оливковое	100 мл	100	0	99.8	0	898
петрушка	40 гр	40	1.48	0.16	3.04	18.8
чеснок	1 кус	4	0.26	0.02	1.2	5.72
соль	0.5 ч.л.	5.5	0	0	0	0
мука пшеничная	250 гр	250	23	3	187.25	855
вода	125 мл	125	0	0	0	0
соль	0.25 ч.л.	2.75	0	0	0	0
дрожжи	15 гр	15	1.91	0.41	0	11.25
масло оливковое	2 ст.л.	20	0	19.96	0	179.6
Итого		562	26.7	123.4	191.5	1968.4
1 порция		112	5.3	24.7	38.3	393.7
100 грамм		100	4.7	21.9	34.1	350.1