Яблочное желе с корицей и шафраном

Яблочное желе с корицей и шафраном

Как приготовить блюдо «Яблочное желе с корицей и шафраном»

  1. Тщательно вымыть яблоки и лимоны.
  2. Нарезать яблоки небольшими кусочками вместе с кожурой, яблочной сердцевиной и косточками.
  3. Лимоны нарезать очень мелко.
  4. Положить фрукты в кастрюлю, добавить разломанную на кусочки корицу и влить холодную питьевую воду.
  5. На сильном огне довести смесь до кипения, затем уменьшить огонь до минимального, закрыть кастрюлю и варить, время от времени перемешивая, 1,5 часа.
  6. Застелить большой таз или кастрюлю сложенной в несколько слоев марлей и откинуть яблочную массу на марлю. Связать концы так, чтобы получился мешочек, и подвесить его над тазом на 10–12 часов для того, чтобы стекла жидкость. Не отжимать.
  7. Смешать жидкость с сахаром.
  8. Добавить шафран, довести до кипения и варить на небольшом огне, помешивая и снимая пену, до загустения, примерно 15 минут. Разложить горячее желе по стерилизованным банкам, закрыть и остудить.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Яблочное желе с корицей и шафраном»:
  • Яблоки - 2 кг.
  • Лимон - 4 шт.
  • Корица (палочками) - 20 гр.
  • Шафран - 1/4 ч.л.
  • Сахар - 350 гр.
  • Вода - 1.5 л.

Пищевая ценность блюда «Яблочное желе с корицей и шафраном» (на 100 грамм):

Калории: 56.3 ккал.

Белки: 0.3 гр.

Жиры: 0.2 гр.

Углеводы: 13.2 гр.

Число порций: 20

Компоненты и калорийность рецепта «Яблочное желе с корицей и шафраном»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Яблоко яблоко 2 кг 2000 8 8 196 940
Лимон лимон 4 шт 520 4.68 0.52 15.6 83.2
Корица корица 20 гр 20 0.78 0.64 15.96 52.2
Шафран шафран 0.25 ч.л. 1.75 0.2 0.1 1.14 5.43
Сахар-песок сахар-песок 350 гр 350 0 0 348.95 1393
Вода вода 1.5 л 1500 0 0 0 0
Итого   4392 13.7 9.3 577.7 2473.8
1 порция   220 0.7 0.5 28.9 123.7
100 грамм   100 0.3 0.2 13.2 56.3

 


 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».