Стейк из говядины в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты рецепта «Стейк из говядины в сливочно-грибном соусе»:

Говядина мякоть - 1 кг.
Сок лимона - 1 ст. л.
Горчица - 3 ч. л.
Соль - 2 ч. л.
Базилик сушеный - 2 гр.
Майоран - 2 гр.
Орегано - 2 гр.
Перец черный - 2 гр.
Перец душистый - 2 гр.
Для соуса:
Сливки 10% - 500 мл.
Шампиньоны свежие - 300 гр.
Лук репчатый - 150 гр.
Вода - 100 мл.
Соль - 5 гр.

Пищевая ценность блюда «Стейк из говядины в сливочно-грибном соусе» (на 100 грамм):

Калории: 125.5 ккал.

Белки: 10.4 гр.

Жиры: 8.4 гр.

Углеводы: 2.1 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Стейк из говядины в сливочно-грибном соусе»

Смешать лимонный сок, горчицу и специи.
Смазать получившейся смесью говядину, положить в рукав для запекания и дать постоять 30 минут.
Поставить в духовку, выпекать при температуре 180 градусов в течение 1,5 часов.
Нарезать грибы и лук.
Обжарить на сковороде с небольшим количеством масла.
Посолить, добавить 100-150 мл воды и тушить при помешивании 30-35 минут.
Добавить сливки, довести до кипения и убрать с огня.
Достать мясо с духовки, нарезать на порционные куски, полить соусом и подать к столу.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: KrisRoze

Компоненты и калорийность рецепта «Стейк из говядины в сливочно-грибном соусе»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говядина	1 кг	1000	189	124	0	1870
лимонный сок	1 ст.л.	20	0.18	0.02	0.6	3.2
горчица	3 ч.л.	21	1.2	1.34	4.62	34.02
соль	2 ч.л.	22	0	0	0	0
базилик сушеный	2 гр	2	0.29	0.08	1.22	5.02
майоран	2 гр	2	0.25	0.14	1.21	5.42
душица (орегано)	2 гр	2	0.03	0	0.1	0.5
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
перец душистый	2 гр	2	0.12	0.17	1.01	5.26
сливки 10% (нежирные)	500 мл	500	15	50	20	590
шампиньоны свежие	300 гр	300	12.9	3	0.3	81
лук репчатый	150 гр	150	2.1	0	15.6	70.5
вода	100 мл	100	0	0	0	0
соль	5 гр	5	0	0	0	0
Итого		2128	221.3	178.8	45.4	2669.9
1 порция		266	27.7	22.4	5.7	333.7
100 грамм		100	10.4	8.4	2.1	125.5