Суфле из кабачков

Ингредиенты рецепта «Суфле из кабачков»:

Кабачки - 300 гр.
Лук - 70 гр.
Манная крупа - 1 ст.л.
Яйцо - 2 шт.
Сливки 10% - 4 ст.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
Зелень (для подачи) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Суфле из кабачков» (на 100 грамм):

Калории: 77.8 ккал.

Белки: 3.7 гр.

Жиры: 3.6 гр.

Углеводы: 7.2 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Суфле из кабачков»

Кабачки нарезать на кусочки и выложить в сковородку.
Добавить нарезанный мелко лук.
Тушить под крышкой овощи в течение 15 минут.
Затем пюрировать, убрать пока в сторону.
Яйца разделить на белки и желтки.
Желтки взбить с солью и сливками, а также смешать с манной крупой.
Залить этой смесью пюрированные овощи. Перемешать вилкой.
Из белков сделать воздушную массу с помощью блендера.
Частями ввести белки в кабачковую массу. Постоянно помешивать.
Поперчить, перемешать.
Выложить в формы для запекания.
Поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут.
Перед подачей украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenoka

Компоненты и калорийность рецепта «Суфле из кабачков»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
кабачок	300 гр	300	1.8	0.9	13.8	72
лук репчатый	70 гр	70	0.98	0	7.28	32.9
манная крупа	1 ст.л.	25	2.58	0.25	16.85	82
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
сливки 10% (нежирные)	4 ст.л.	80	2.4	8	3.2	94.4
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
зелень	2 гр	2	0.05	0.01	0.1	0.72
Итого		591	22	21.2	42.8	459.7
1 порция		148	5.5	5.3	10.7	114.9
100 грамм		100	3.7	3.6	7.2	77.8