Уха по-гречески (без картошки)

Ингредиенты рецепта «Уха по-гречески (без картошки)»:

Сельдерей корень - 100 гр.
Щука - 400 гр.
Яйцо куриное - 1 шт.
Укроп - 10 гр.
Лук - 15 гр.
Сок лимонный - 20 гр.
Вода - 1000 мл.
Соль - 4 гр.

Пищевая ценность блюда «Уха по-гречески (без картошки)» (на 100 грамм):

Калории: 28.6 ккал.

Белки: 5.1 гр.

Жиры: 0.6 гр.

Углеводы: 0.6 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Уха по-гречески (без картошки)»

Налить в кострюлю воду, поставить на огонь, положить рыбу, посолить.
После закипания порезать сельдерей и добавить к рыбе. Варить 20 минут.
В отдельную миску разбить яйцо. Отделить желтки от белков, в белки добавить лимонный сок, перемешать. Не взбивать в пену!
Потом добавить в яйцо по столовой ложке горячий бульон, в котором варится рыба, перемешивая после каждой ложки, чтоб яйцо не сварилось, а просто растворилось в жидкости. Таким образом влить 3-4 ложки.
В конце варки влить аккуратно желтки, чтобы они сразу схватились и загустели. Засыпать рубленную зелень, накрыть крышкой и дать настояться минут 10.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Уха по-гречески (без картошки)»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
сельдерей (корень)	100 гр	100	1.3	0.3	6.5	32
щука свежая	400 гр	400	73.6	3.2	0	328
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
укроп	10 гр	10	0.25	0.05	0.63	3.8
лук репчатый	15 гр	15	0.21	0	1.56	6.15
лимонный сок	20 гр	20	0.18	0.02	0.6	3.2
вода	1000 мл	1000	0	0	0	0
соль	4 гр	4	0	0	0	0
Итого		1604	82.5	9.6	9.7	459.5
1 порция		401	20.6	2.4	2.4	114.9
100 грамм		100	5.1	0.6	0.6	28.6