Цукаты из имбиря

Цукаты из имбиря

Как приготовить блюдо «Цукаты из имбиря»

  1. Имбирь помыть и очистить от кожицы.
  2. Тонко нарезать круглыми или длинными ломтиками.
  3. Залить водой (примерно 2 стакана) так, чтобы она полностью покрывала имбирь и варить 40-60 минут, чтобы размягчить имбирь и избавиться от чрезмерной жгучести.
  4. Растворить сахарный песок в половине стакана воды в отдельной емкости и довести до кипения.
  5. Отваренный имбирь откинуть на дуршлаг и дать стечь остаткам жидкости.
  6. Выложить ломтики имбиря в сахарный сироп и варить на сильном огне до тех пор, пока имбирь не впитает сахар и не станет прозрачным. Нужно следить, за тем, чтобы все кусочки были в сиропе, имбирь имеет свойство темнеть.
  7. Осторожно обвалять кусочки горячего имбиря в сахаре.
  8. Выложить подсохнуть на бумагу. Цукаты из имбиря можно хранить в баночке в холодильнике.

Цукаты из имбиря – это не просто обычная сладость. Это универсальная таблетка от простуды, от боли в горле. Вместо аптечной химии просто великолепная альтернатива. Что такое боль в горле, можно забыть.

Отвар имбиря можно использовать в приготовлении имбирного чая. Но будьте осторожны: он очень жгуч! Разбавлять нужно не меньше чем 1 к 1.

Сушить имбирь нужно при комнатной температуре. Кто любит, чтобы цукаты были более жесткие – надо сушить трое суток, а мягкие – чуть меньше.

Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Цукаты из имбиря»:
  • Свежий корень имбиря - 200 гр.
  • Сахарный песок - 200 гр.
  • Вода - 2,5 ст.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 106.2 ккал.

Белки: 0.4 гр.

Жиры: 0.2 гр.

Углеводы: 25.7 гр.

Число порций: 6

Цукаты из имбиря - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Очистить имбирь. Шаг 2. Нарезать на ломтики. Шаг 3. Имбирь залить водой и варить 40 мин. Шаг 4. Залить водой сахар, довести до кипения. Шаг 5. Имбирь откинуть на дуршлаг. Шаг 6. Выложить ломтики имбиря в сироп. Шаг 7. Варить имбирь до прозрачного цвета. Шаг 8. Обвалять кусочки в сахаре. Шаг 9. Дать подсохнуть имбирю. Готовое блюдо: цукаты из имбиря

Компоненты и калорийность рецепта «Цукаты из имбиря»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Имбирь имбирь 200 гр 200 3.6 1.6 31.6 160
Сахар-песок сахар-песок 200 гр 200 0 0 199.4 796
Вода вода 2.5 ст 500 0 0 0 0
Итого   900 3.6 1.6 231 956
1 порция   150 0.6 0.3 38.5 159.3
100 грамм   100 0.4 0.2 25.7 106.2

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!