Сливочное мороженое домашнее

Сливочное мороженое домашнее

Как приготовить блюдо «Сливочное мороженое домашнее»

  1. Желтки отделить от белков.
  2. Взбить желтки с сахаром до белизны в течение 5 минут.
  3. Сливки поставить на огонь, как только начнет закипать – снять с огня.
  4. Аккуратно ввести желтки в сливки, тщательно перемешивая. Вернуть кастрюлю на огонь и варить около 5 минут постоянно быстро помешивая венчиком.
  5. Остудить массу и разлить по контейнерам. Убрать в морозилку.
  6. Достать через полчаса и перемешать, убрать обратно. Затем через час повторить процедуру и снова убрать в морозилку до полного застывания.

Вкусное домашнее мороженое, которое не уступит покупному. К тому же, калорийность этого мороженого можно регулировать самим – выбрав жирность сливок по желанию. В зависимости от ваших вкусов к мороженому можно добавить шоколад, орехи и т.д.

Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Сливочное мороженое домашнее»:
  • Сливки средней жирности (от 20%) - 500 мл.
  • Желтки - 6 шт.
  • Сахарный песок - 6 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Сливочное мороженое домашнее» (на 100 грамм):

Калории: 265.5 ккал.

Белки: 4.3 гр.

Жиры: 17.8 гр.

Углеводы: 22 гр.

Число порций: 4

Сливочное мороженое домашнее - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Желтки отделить от белков. Шаг 2. Взбить желтки с сахаром до белизны в течение 5 минут. Шаг 3. Сливки поставить на огонь, как только начнет закипать – снять с огня. Шаг 4. Аккуратно, ввести желтки в сливки. Вернуть кастрюлю на огонь. Шаг 5. Остудить массу и разлить по контейнерам. Убрать в морозилку. Готовое блюдо: сливочное мороженое домашнее

Компоненты и калорийность рецепта «Сливочное мороженое домашнее»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
сливки 20% (средней жирности) 500 мл 500 14 100 18.5 1025
Яйцо куриное (желток) яйцо куриное (желток) 6 шт 120 19.44 37.44 1.2 422.4
Сахар-песок сахар-песок 6 ст.л. 150 0 0 149.55 597
Итого   770 33.4 137.4 169.3 2044.4
1 порция   193 8.4 34.4 42.3 511.1
100 грамм   100 4.3 17.8 22 265.5

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!