Маринованная цветная капуста

Маринованная цветная капуста

Как приготовить блюдо «Маринованная цветная капуста»

  1. Капусту помыть и разобрать на соцветия.
  2. Морковку почистить, помыть и натереть на терке, можно нарезать соломкой.
  3. Цветную капусту и морковь соединить и хорошо перемешать.
  4. К капусте и моркови добавить чеснок, лавровый лист и специи.
  5. Для маринада нужны вода, сахар и соль. Все смешать и довести до кипения.
  6. Далее влить уксус, прокипятить 1 минутку и снять с огня.
  7. Горячим маринадом залить овощи, накрыть все крышкой и оставить до полного остывания.
  8. Далее капусту отправить в холодильник.

Через сутки будет готова хрустящая капуста. Хранить такую капусту желательно в холодильнике в закрытой посуде 6-8 дней.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Маринованная цветная капуста»:
  • Цветная капуста - 1 шт.
  • Морковка - 1 шт.
  • Чеснок - 5 зуб.
  • Для маринада:
  • Вода - 750 мл.
  • Сахар - 4 ст. л.
  • Соль - 2 ст. л.
  • Растительное масло - 4 ст. л.
  • Уксус - 100 мл.
  • Лавровый лист - 2 гр.
  • Черный перец (5 горошин) - 2 гр.
  • Гвоздика (3 бутона) - 3 гр.

Пищевая ценность блюда «Маринованная цветная капуста» (на 100 грамм):

Калории: 63.9 ккал.

Белки: 1.3 гр.

Жиры: 3.3 гр.

Углеводы: 7.8 гр.

Число порций: 10

Маринованная цветная капуста - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Капусту помыть и разобрать на соцветия. Шаг 2. Морковку почистить, помыть и натереть на терке. Можно нарезать соломкой. Шаг 3. Цветную капусту и морковь соединить и хорошо перемешать. Шаг 4. К капусте и моркови добавить чеснок, лавровый лист и специи. Шаг 5. Для маринада нужны вода, сахар и соль. Все смешать и довести до кипения. Шаг 6. Горячим маринадом залить овощи. Накрыть все крышкой и оставить до полного Готовое блюдо: маринованная цветная капуста

Компоненты и калорийность рецепта «Маринованная цветная капуста»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Капуста цветная капуста цветная 1 шт 1000 25 3 54 300
Морковь морковь 1 шт 75 0.98 0.08 5.18 24
Чеснок чеснок 5 кус 20 1.3 0.1 5.98 28.6
Вода вода 750 мл 750 0 0 0 0
Сахар-песок сахар-песок 4 ст.л. 100 0 0 99.7 398
Соль соль 2 ст.л. 60 0 0 0 0
Масло подсолнечное масло подсолнечное 4 ст.л. 68 0 67.93 0 611.32
Уксус яблочный 3% уксус яблочный 3% 100 мл 100 0 0 2.3 11
Лавровый лист лавровый лист 2 гр 2 0.15 0.17 0.97 6.26
Перец чёрный молотый перец черный молотый 2 гр 2 0.21 0.07 0.77 5.02
Гвоздика гвоздика 3 гр 3 0.18 0.6 0.81 9.69
Итого   2180 27.8 72 169.7 1393.9
1 порция   218 2.8 7.2 17 139.4
100 грамм   100 1.3 3.3 7.8 63.9

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!