Свекольный ризотто

Свекольный ризотто

Как приготовить блюдо «Свекольный ризотто»

  1. Предварительно замочить рис на 5 часов.
  2. Отварить рис до готовности.
  3. Свеклу натереть на крупной терке.
  4. Тимьян очистить от веточек.
  5. Тушить свеклу с чесночной солью, пищевыми дрожжами и кокосовым молоком на сковороде в течение 5-7 минут.
  6. Добавить рис и тушить еще 15 минут под закрытой крышкой.

Если вы хотите разнообразить вторые блюда в своем рационе, то приготовьте свекольный ризотто. Этот рецепт идеально подходит для питания во время Поста, вегетарианского рациона и при болезнях желудка вне острой фазы. Рис можно не замачивать, но варить его придется дольше.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Свекольный ризотто»:
  • Красный круглозерный рис - 120 гр.
  • Вода - 350 мл.
  • Тимьян свежий - 5 гр.
  • Дрожжи пищевые - 10 гр.
  • Чесночная соль - 2 гр.
  • Свекла - 120 гр.
  • Кокосовое молоко - 150 мл.

Пищевая ценность блюда «Свекольный ризотто» (на 100 грамм):

Калории: 89.4 ккал.

Белки: 2.1 гр.

Жиры: 3.1 гр.

Углеводы: 14 гр.

Число порций: 3

Свекольный ризотто - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Замочить рис на 5 часов. Шаг 2. Отварить рис до готовности. Шаг 3. Свеклу натереть на крупной терке. Шаг 4. Тимьян очистить от веточек. Шаг 5. Тушить свеклу с чесночной солью, пищевыми дрожжами и кокосовым молоком на Шаг 6. Добавить рис и тушить еще 15 минут под закрытой крышкой. Готовое блюдо: свекольный ризотто

Компоненты и калорийность рецепта «Свекольный ризотто»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Рис Мистраль Самарканд красный круглозерный рис мистраль самарканд красный круглозерный 120 гр 120 9.6 0.6 90.96 384
Вода вода 350 мл 350 0 0 0 0
Тимьян (чабрец) тимьян (чабрец) 5 гр 5 0.28 0.09 0.53 5.05
Дрожжи дрожжи 10 гр 10 1.27 0.27 0 7.5
Соль чесночная соль чесночная 2 гр 2 0.09 0 0.04 0.54
Свекла свекла 120 гр 120 1.8 0.12 10.56 51.6
Молоко кокосовое Blue Dragon молоко кокосовое Blue Dragon 150 мл 150 2.7 22.35 4.05 228
Итого   757 15.7 23.4 106.1 676.7
1 порция   252 5.2 7.8 35.4 225.6
100 грамм   100 2.1 3.1 14 89.4

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!