Соус из кабачков со сметаной

Соус из кабачков со сметаной

Как приготовить блюдо «Соус из кабачков со сметаной»

  1. Кабачок натереть на крупной терке, а чеснок измельчить.
  2. Из лимона выжать сок.
  3. Подготовленные кабачок, чеснок и сок лимона выложить в сковороду с антипригарным покрытием, посолить, поперчить, тушить, помешивая, 7-8 минут на небольшом огне. Кабачки должны стать мягкими.
  4. Остывшую массу измельчить до однородности с помощью блендера.
  5. Добавить сметану и хорошо перемешать.
  6. Соус подавать охлажденным.

Соус можно подать к мясу, красной рыбе или заправить им овощной салат. Подходит для диетического, раздельного, диабетического и вегетарианского (для тех, кто ест молочные продукты) рациона.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Соус из кабачков со сметаной»:
  • Кабачок - 400 гр.
  • Сметана 10% - 150 гр.
  • Лимон - 70 гр.
  • Чеснок (3 зуб.) - 10 гр.
  • Соль (по вкусу) - 2 гр.
  • Перец чёрный молотый (по вкусу) - 1 гр.

Пищевая ценность блюда «Соус из кабачков со сметаной» (на 100 грамм):

Калории: 46.8 ккал.

Белки: 1.3 гр.

Жиры: 2.6 гр.

Углеводы: 4.5 гр.

Число порций: 6

Соус из кабачков со сметаной - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Кабачок натереть на крупной терке. Шаг 2. Чеснок измельчить. Шаг 3. Из лимона выжать сок. Шаг 4. Кабачок, чеснок и сок лимона выложить в антипригарную сковороду, посолить Шаг 5. Остывшую массу измельчить до однородности с помощью блендера. Шаг 6. Добавить сметану и хорошо перемешать. Соус подавать охлажденным. Готовое блюдо: соус из кабачков со сметаной

Компоненты и калорийность рецепта «Соус из кабачков со сметаной»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Кабачок кабачок 400 гр 400 2.4 1.2 18.4 96
Сметана 10% (нежирная) сметана 10% (нежирная) 150 гр 150 4.5 15 4.35 172.5
Лимон лимон 70 гр 70 0.63 0.07 2.1 11.2
Чеснок чеснок 10 гр 10 0.65 0.05 2.99 14.3
Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0
Перец чёрный молотый перец черный молотый 1 гр 1 0.1 0.03 0.39 2.51
Итого   633 8.3 16.4 28.2 296.5
1 порция   106 1.4 2.7 4.7 49.4
100 грамм   100 1.3 2.6 4.5 46.8

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.