Суп с брокколи и цветной капустой

Ингредиенты рецепта «Суп с брокколи и цветной капустой»:

Молоко - 200 мл.
Овощной бульон - 300 мл.
Растительное масло - 3 ст.л.
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Брокколи - 300 гр.
Цветная капуста - 300 гр.
Пшеничная мука - 1 ст.л.
Твердый сыр - 75 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп с брокколи и цветной капустой» (на 100 грамм):

Калории: 74.3 ккал.

Белки: 3.6 гр.

Жиры: 4.6 гр.

Углеводы: 5.6 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Суп с брокколи и цветной капустой»

Помыть и почистить овощи.
Разобрать на соцветия брокколи и цветную капусту.
Мелко нарезать лук и чеснок.
В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить слегка лук и чеснок.
Добавить к луку с чесноком брокколи и цветную капусту.
Обжарить в течение 3-4 минут, всыпать муку, перемешать и влить подогретое молоко и бульон.
Перемешать, довести до кипения и варить на медленном огне 15-20 минут.
Всыпать натертый сыр, растворить его в супе.
Посолить и поперчить по вкусу.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: konfemylee

Компоненты и калорийность рецепта «Суп с брокколи и цветной капустой»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
молоко	200 мл	200	6.4	7.2	9.6	128
бульон овощной	300 мл	300	0.6	0.3	2.7	15
масло подсолнечное	3 ст.л.	30	0	29.97	0	269.7
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
капуста брокколи	300 гр	300	9	1.2	15.6	84
капуста цветная	300 гр	300	7.5	0.9	16.2	90
мука пшеничная	1 ст.л.	25	2.3	0.3	18.73	85.5
сыр голландский	75 гр	75	19.5	20.1	0	264
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец красный молотый	2 гр	2	0.01	0.01	0.09	0.42
Итого		1317	46.9	60	73.1	978.8
1 порция		329	11.7	15	18.3	244.7
100 грамм		100	3.6	4.6	5.6	74.3