Щи из квашеной капусты

Ингредиенты рецепта «Щи из квашеной капусты»:

Свиная грудинка - 800 гр.
Капуста квашеная - 1000 гр.
Картофель - 500 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Лист лавровый - 2 шт.
Соль - 10 гр.
Вода - 4000 гр.

Пищевая ценность блюда «Щи из квашеной капусты» (на 100 грамм):

Калории: 75.7 ккал.

Белки: 1.7 гр.

Жиры: 6.9 гр.

Углеводы: 2.3 гр.

Число порций: 25

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Щи из квашеной капусты»

Мясо вымыть, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
Подождать пока вода закипит, снять пену, убавить огонь, накрыть крышкой и оставить вариться на 40-50 минут.
Мелко нарезать репчатый лук и натереть морковь на средней терке.
На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить морковку с луком, помешивая, примерно 5 минут.
Добавить в обжарку квашенную капусту. Как следует перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться на маленьком огне на 10 минут, периодически помешивая.
Очистить и нарезать кусочками среднего размера картофель.
В кипящий бульон выложить картофель и довести до кипения.
Через 7-10 минут выложить в кастрюлю с бульоном обжарку, лавровый лист.
Все перемешать и варить на маленьком огне под крышкой около 10 минут.
За 5 минут до готовности положить рубленный укроп.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Щи из квашеной капусты»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
свиная грудинка без кости	800 гр	800	80.8	424	0	4080
капуста квашеная	1000 гр	1000	18	1	44	190
картофель	500 гр	500	10	2	90.5	400
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
масло оливковое	2 ст.л.	20	0	19.96	0	179.6
лавровый лист	2 шт	0	0	0	0	0
соль	10 гр	10	0	0	0	0
вода	4000 гр	4000	0	0	0	0
Итого		6480	110.8	447	147.5	4904.4
1 порция		259	4.4	17.9	5.9	196.2
100 грамм		100	1.7	6.9	2.3	75.7