Кекс лимонный

Кекс лимонный

Как приготовить блюдо «Кекс лимонный»

  1. В глубокой емкости миксером смешать яйца (комнатной температуры), 180 гр. сахара, 30 мл. лимонного сока и цедру (от двух лимонов).
  2. Добавить масло (растопленное и слегка охлажденное), тщательно перемешать на средних или низких оборотах миксера, добавить сметану и тщательно все перемешать еще раз.
  3. В отдельную емкость просеять муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Перемешать.
  4. В 3 или 4 приема осторожно вмешать сухие ингредиенты к жидким до однородной массы.
  5. Духовку разогреть до 180 градусов, форму для кекса смазать маслом, проложить пекарской бумагой, которую также смазать маслом. Вылить тесто в форму и выпекать 20 минут, затем температуру духовки снизить до 165 градусов и выпекать еще 35 минут. Достать, дать остыть в форме 10-15 минут. Вынуть кекс из формы, снять бумагу и положить, перевернув, на чистую бумагу для выпечки, наколоть зубочисткой верх и бока.
  6. Для приготовления сиропа в ковшике на слабом огне перемешать 60 мл. лимонного сока с 40 гр. сахара до тех пор, пока сахар не растворится, подождать еще пару минут и перелить в миску.
  7. Полить кекс получившимся сиропом. Оставить кекс на 30 минут, чтобы сироп окончательно впитался.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Кекс лимонный»:
  • Мука - 350 гр.
  • Разрыхлитель теста - 3 ч.л.
  • Соль - 2 гр.
  • Яйцо - 4 шт.
  • Сахар - 220 гр.
  • Сок лимонный - 90 мл.
  • Цедра лимона - 20 гр.
  • Масло сливочное - 200 гр.
  • Сметана - 60 гр.
  • Ванилин - 1 гр.

Пищевая ценность блюда «Кекс лимонный» (на 100 грамм):

Калории: 344.6 ккал.

Белки: 5.2 гр.

Жиры: 17 гр.

Углеводы: 42.9 гр.

Число порций: 6

Компоненты и калорийность рецепта «Кекс лимонный»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Мука пшеничная мука пшеничная 350 гр 350 32.2 4.2 262.15 1197
Разрыхлитель теста разрыхлитель теста 3 ч.л. 21 0.02 0 4.12 16.59
Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0
Яйцо куриное яйцо куриное 4 шт 188 23.88 20.49 1.32 295.16
Сахар-песок сахар-песок 220 гр 220 0 0 219.34 875.6
Лимонный сок лимонный сок 90 мл 90 0.81 0.09 2.7 14.4
Цедра лимона цедра лимона 20 гр 20 0.18 0.02 0.6 3.2
Масло сливочное масло сливочное 200 гр 200 1 165 1.6 1496
Сметана 10% (нежирная) сметана 10% (нежирная) 60 гр 60 1.8 6 1.74 69
Ванилин ванилин 1 гр 1 0 0 0.13 2.88
Итого   1152 59.9 195.8 493.7 3969.8
1 порция   192 10 32.6 82.3 661.6
100 грамм   100 5.2 17 42.9 344.6

 


 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».